Ночью в Москве: 
А-ля хашбрауны
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:26:48 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 103 |
Закваска  |
3 г |
| Молоко |
1 л |
| Картофель |
400 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Йогурт | 2 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Напоминают привычные нам, но есть в них один маленький секрет. В некоторых рецептах этого блюда картофель следует сначала отварить, а уже потом готовить из него оладьи. Мягкие внутри и хрустящие снаружи. Нежно, сочно и очень вкусно! |
Для начала нужно приготовить йогурт. Я использовала для этого закваску ТМ "Oursson".
Обдать кипятком емкость для приготовления и всыпать туда порошок-закваску из порционного пакетика.
Добавить молоко комнатной температуры и хорошенько перемешать (примерно 1-2 минуты). Вскипятить воду и обдать кипятком йогуртницу-термос, вылить воду. Снова залить термос до указанной отметки и поместить в нее емкость с молоком. Укутать полотенцем и оставить на 10-12 часов. Потом поместить в холодильник и через 4 часа йогурт готов!
Картофель отварить, остудить, очистить и натереть на терке (лучше конечно на мелкой).
Посолить, поперчить и добавить
сырое яйцо.
Влить йогурт и
хорошенько перемешать. Посолить по вкусу и дать массе немного постоять (минут 5-10).
Сформовать котлеки и обжарить на растительном масле
с двух сторон до золотистого цвета.
Вкусно и просто!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
