Сегодня: Курсы: 56.38 руб (-0.65)60.59 руб (-0.94) Нефть: 52.97 (+0.62) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Джамбалайя или «луизианский плов»


Джамбалайя или «луизианский плов»
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:35:31
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 103
Ингридиенты для приготовления
Рис 2 стак.
Лук белый 2 шт
Сельдерей черешковый 3 шт
Перец сладкий зеленый 1 шт
Перец зеленый 1 шт
Помидор 3 шт
Соус томатный 150 мл
Грудка куриная 1 шт
Колбаски 5 шт
Бульон 2 стак.
Грудинка 50 г
Орегано 1 ч. л.
Смесь перцев 1 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Джамбалайя – это блюдо Луизианы и юга Штатов. Кушанье креольской и каджунской кухни, завоевавшее любовь во многих странах. Блюдо домашнее, и подача его в большой сковороде типа паэльи или воке вполне оправдана –и не остынет, и на всех уж точно хватит! Джамбалайя просто идеально подходит для того, чтобы вкусно и сытно накормить свою семью обедом. Особых канонов в приготовлении блюда нет, готовят джамбалайю и с мясом, и с колбасками, и с креветками. Рис берут длиннозерный, готовят и с сырым рисом, и с оставшимся от прошлой трапезы вареным. Обязательно лишь наличие в блюде так называемой каджунской тройки-лука, сельдерея и зеленого перца. А остальное –по настроению и наличию продуктов. Попробуйте такой вариант плова –останетесь приятно удивлены!
Пошаговое приготовление

Разделать куриную грудку и поставить варить бульон из костей и шкурки. Рис промыть и обсушить на полотенце. Овощи вымыть, очистить.

Нарезать все довольно крупными кусочками. Помидоры обесшкурить и нарубить кубиками. Чеснок нарезать кружочками.

В воке разогреть масло и обжарить кубики грудинки и лук до легкой позолоты. Добавить перец и сельдерей и жарить, помешивая, с минуту.

Разгрести середину и выложить грудку. Обжарить до побеления.

Добавить колбаски и чеснок, помешивая, обжарить до легкого румянца.

Выложить рис, помешивая, пропитать его жиром.

Добавить свежие помидоры и густой томатный сок или домашний томат. Прогреть пару минут все вместе.

Залить все куриным бульоном, посолить, посыпать пряностями, перемешать и варить 4-5 минут на сильном огне. Затем накрыть крышкой с полотенцем, убавить огонь и доварить рис до готовности. Отключить нагрев и дать рису упреть, а блюду настояться.

Подавать с острым томатным соусом и свежими овощами.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Батат, запечённый с пармезаном
Батат, запечённый с пармезаном

Предлагаю вашему вниманию Батат или сладкий картофель с ароматными приправами,...

    40 минут Читать далее
Запеканка с рисом и брокколи
Запеканка с рисом и брокколи

Очень вкусная, нежная запеканочка.

    40 минут Читать далее
Макароны с соусом "А-ля Болоньезе."
Макароны с соусом "А-ля Болоньезе."

Всем большущий привет! Я впервые выкладываю сюда рецепт, поэтому не судите...

    30 минут Читать далее
Макароны с курицей "карри"
Макароны с курицей "карри"

Дорогие поварята, на третьем году собирания в КК и воплощения Ваших рецептов...

    40 минут Читать далее
Гречка со свиными ребрышками
Гречка со свиными ребрышками

Всем здравствуйте! Недавно увидела, что у торговой марки мистраль проводится...

    90 минут Читать далее
Морковь в сливках
Морковь в сливках

Предлагаю попробовать Вам вкуснейший гарнир или прекрасное самостоятельное блюдо....

    30 минут Читать далее
Курица с черносливом в томатном соусе
Курица с черносливом в томатном соусе

По этому рецепту можно готовить не только курицу, но и любое мясо. Я сегодня...

    60 минут Читать далее
Лососево-шпинатные биточки на пару
Лососево-шпинатные биточки на пару

Быстрое и полезное блюдо, если любите рыбку и зелень. Идею подчерпнула у Ю....

    20 минут Читать далее
Паста Путтанеска
Паста Путтанеска

Сытное быстрое и ооочень вкусное блюдо итальянской кухни!

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 30 марта в четверг
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 31 марта в пятницу
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 31 марта в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 31 марта в пятницу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Киев
Ясно 30 марта в четверг
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 31 марта в пятницу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 31 марта в пятницу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 31 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 30 марта в четверг
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 31 марта в пятницу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Дождь 31 марта в пятницу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 7 – 9 м/c южный

Пасмурно 31 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

30/03 31/03
USD
57,024 -0,646  56,378
EUR
61,535 -0,940  60,595
UAH
21,093 -0,224  20,869
CZK
22,764 -0,368  22,396
AZN
33,367 -0,446  32,921
GBP
70,807 -0,797  70,010
AMD
11,794 -0,131  11,663
KZT
18,096 -0,186  17,910
KGS
83,046 -0,845  82,202
CNY
82,760 -0,937  81,823
MDL
29,266 -0,291  28,975
XDR
77,889 -1,109  76,779
JPY
51,327 -0,598  50,729
БВК
59,054 -0,778  58,276
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check