Сегодня: Курсы: 59.14 руб (-0.22)69.43 руб (-0.29) Нефть: 51.87 (+0.19) Погода: Ясно Ночью в Москве: 20 °C..22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Лобио с гранатом, орехами и кинзой


Лобио с гранатом, орехами и кинзой
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:35:38
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 94
Ингридиенты для приготовления
Фасоль 600 г
Лук репчатый 1 шт
Гранат 1 шт
Орехи грецкие 2 ст. л.
Сок томатный 150 мл
Масло растительное 2 ст. л.
Кинза 1 пуч.
Соль 1 ч. л.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
А любите ли вы фасоль так, как жители солнечной Грузии? И знаете ли насколько вкусными, полезными и пикантными могут быть блюда из неё - причём как в горячем, так и в холодном виде?! Если оба ответа "нет", тогда... "мы идём к Вам"))) Кулинарная фантазия на тему грузинской кухни, которая в нашей семье полюбилась даже папе, который с детства не выносил фасоль.
Пошаговое приготовление

Измельчить лук. В кастрюлю, в которой будет готовиться блюдо, налить пару ложек масла (в идеале - масла грецкого ореха, но и на обычном получается отлично). Туда отправить лук и на небольшом огне начать обжаривать

Тщательно вымыть кинзу. Особенно внимательно - корешки. Выбрасывать их не стоит - они придадут блюду более насыщенный аромат.

Кинзу мелко порезать.

Измельченные стебли и корешки кинзы добавить к обжариваемому луку. Важно вовремя перемешивать, чтобы лук не "прихватился", иначе при тушении/варке фасоли блюдо может пригореть!

Пару столовых ложек ядер грецкого ореха (пригоршню) растолочь деревянной ступкой и добавить к луку и кинзе

Очистить гранат. Зерна граната растолочь деревянной ступкой, чтобы отжать сок

Получившийся гранатовый сок процедить. У меня получилось около 150 мл

Вымачивавшуюся фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь

К ставшему прозрачным луку с кинзой и грецким орехом добавить фасоль и перемешать

Добавить по 150 мл гранатового и томатного сока

Долить воды, чтобы фасоль была покрыта на пару сантиметров. Перемешать. Посолить и добавить хмели-сунели. Довести до кипения и убавить до минимума, чтобы блюдо слабо кипело (тушилось). Готовить не менее часа. Если фасоль вымачивалась в течении 2 часов - тушить придется дольше. Если простояла в воде ночь - приготовится быстрее. Готовность проверять на вкус - если фасоль еще жесткая, то лучше дотушить. Возможно придется добавлять воды. Количества жидкости в готовом блюде - также на любителя (лобио может напоминать очень густой суп, либо содержать минимум жидкости)


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Паста с колбасками в сливочном соусе
Паста с колбасками в сливочном соусе

Решил немного поэкспериментировать и приготовил пасту в сливочном соусе с колбасками....

    40 минут Читать далее
Куриные голени "Шикардосные"
Куриные голени "Шикардосные"

Мега хрустно, вкусно, красиво и оригинально... Все понятно без слов...

    неизвестно Читать далее
Картофельная запеканка с фаршем и овощами
Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Хочу поделиться с вами видеорецептом моей картофельной запеканки с фаршем и...

    80 минут Читать далее
Бедрышки куриные «Юго-Восточная Азия»
Бедрышки куриные «Юго-Восточная Азия»

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно назвать и китайским, исходя из...

    170 минут Читать далее
Говяжья вырезка с луком, грибами и оливками
Говяжья вырезка с луком, грибами и оливками

В воскресенье у меня был праздничный обед - сын приводил свою девушку знакомиться...

    180 минут Читать далее
Стирфрай из курицы с цукини
Стирфрай из курицы с цукини

Быстрое в приготовлении, очень вкусное блюдо по мотивам китайской кухни. Данный...

    25 минут Читать далее
Куриное мясо под острым соусом
Куриное мясо под острым соусом

Предлагаю приготовить куриную грудку под острым соусом. За основу взяла рецепт...

    30 минут Читать далее
Картофельная запеканка с рыбой под соусом Бешамель
Картофельная запеканка с рыбой под соусом Бешамель

Вообще это рыбный пирог от Ю. Высоцкой, но я упустила креветки-заменила их на...

    40 минут Читать далее
Крылышки куриные на газ гриле
Крылышки куриные на газ гриле

Хотя в курице запчастей много, но крылья стоят особняком, ибо готовить просто,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 23 августа в среду
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 23 августа в среду
Утром 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 23 августа в среду
Днем 26 °C..28 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 23 августа в среду
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Киев
Дождь 23 августа в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Облачно 23 августа в среду
Утром 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 23 августа в среду
Днем 18 °C..20 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 23 августа в среду
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 23 августа в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 23 августа в среду
Утром 13 °C..15 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 23 августа в среду
Днем 13 °C..15 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 23 августа в среду
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/08 22/08
USD
59,361 -0,220  59,141
EUR
69,720 -0,288  69,431
UAH
23,284 -0,050  23,234
CZK
26,707 -0,072  26,635
AZN
35,208 -0,131  35,078
GBP
76,499 -0,361  76,138
AMD
12,405 -0,048  12,357
KZT
17,829 -0,063  17,766
KGS
85,993 -0,307  85,687
CNY
88,876 -0,210  88,666
MDL
33,209 -0,133  33,077
XDR
83,436 -0,104  83,331
JPY
54,417 -0,142  54,275
БВК
78,244 -0,250  77,994
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Август 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru