Сегодня: MSK: Курсы: 56.59 руб (+0.20)69.17 руб (+0.15) Нефть: 69.26 (+0.09) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -8 °C..-10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулетики с мясом в заливке


Рулетики с мясом в заливке
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:35:48
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 5 порций
Национальная кухня
Кухня 108
Ингридиенты для приготовления
Вода 200 мл
Соль 1 щепот.
Масло растительное 2 ст. л.
Мука пшеничная 200 г
Фарш мясной 500 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Сметана 150 г
Яйцо куриное 2 шт
Сыр твердый 50 г
Сливки 200 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Соль по вкусу
Сыр твердый 50 г
Личные впечатления о рецепте
Это рулетики из нежного заварного теста с мясной начинкой, для которой подойдет абсолютно любой фарш, в сметанной заливке. Прошу к столу! )
Пошаговое приготовление

В этот раз я готовила с Заливкой 1, но в следующий раз попробую и с вариантом номер 2.)

Тесто готовится заварное.

Воду вскипятить с растительным маслом и сразу ввести всю муку. Всё хорошенько перемешать, и только когда тесто будет не горячим, вымесить его руками.

С таким тестом работать одно удовольствие!

Отставить тесто отдыхать, а тем временем приготовить начинку.

Для этого нужно очищенный лук нарезать полукольцами, очищенную морковь натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой тёрке. Обжарить немного лук, морковь, буквально 2-3 минутки, и добавить к ним фарш (я использовала куриный), чеснок. Всё посолить по вкусу, перемешать, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и дать немного потушиться.

А пока начинка тушится, вернёмся к тесту.

На присыпанный мукой стол выложить тесто, тонко раскатать (толщиной не больше 0,5-1мм) в виде прямоугольника. Разделить общий пласт теста на 5 равных частей. На край каждой части выложить начинку и скатать рулетиком, края рулетиков защипать.

Затем рулетики выложить в форму для запекания (я застелила её пергаментом) и добавить к ним один из вариантов заливки.

Заливка 1:

Сметану смешать с яйцами и тёртым сыром. Если сыра нет, тогда просто добавьте соль по вкусу. Эта Заливка получается как омлетик и не даёт рулетикам развалиться.)

Заливка 2: В холодных сливках размешать муку и соль и немного проварить на маленьком огне до загустения. Получится отличный соус. Этот вариант подойдёт для тех, кто любит сочные блюда. А сверху посыпать тёртым сыром.)

Выпекаются такие рулетики в заливке при 180 С до подрумянивания (минут 20-30, всё зависит от духовки).

Всем приятного аппетита! ))

А это фото в разрезе. )


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Чечевица с имбирем и лимоном
Чечевица с имбирем и лимоном

Этот рецепт идет с курицей, но легко можно делать таким образом просто чечевицу...

    60 минут Читать далее
Курица, запеченная с базиликом
Курица, запеченная с базиликом

Сегодня хочу поделиться рецептом курицы, маринованной с базиликом и лаймом и...

    90 минут Читать далее
Омлет с помидорами и жареным салом
Омлет с помидорами и жареным салом

Приглашаю вас в моё детство. Моя бабушка часто делала для меня вот такой...

    неизвестно Читать далее
Кролик, запеченный в пиве
Кролик, запеченный в пиве

Кролики-это не только ценный мех. Так и вертится на языке. Это самое нежное,...

    120 минут Читать далее
Гречневый салат, гарнир, каша
Гречневый салат, гарнир, каша

Да... и салат, и гарнир, и каша. Вернее или то или другое... Не знаю, как назвать...

    15 минут Читать далее
Сосиски с сыром в картофельной шубе
Сосиски с сыром в картофельной шубе

Моя дочь - школьница. В школе она ест редко, поэтому я и делаю для неё тормозки...

    неизвестно Читать далее
Куриное филе в молочном соусе
Куриное филе в молочном соусе

Друзья предлагаю вашему вниманию видеорецепт блюда которое я назвал куриное...

    45 минут Читать далее
Филе куриное в подливке без глютена
Филе куриное в подливке без глютена

У кого нет проблем с пшеничной мукой высшего сорта, можно готовить густую подливку,...

    60 минут Читать далее
Тушеная курица по-азиатски
Тушеная курица по-азиатски

Это курица, тушеная в соевом или териаки соусе с брокколи, болгарскими перцами,...

    45 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 18 января в четверг
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 18 января в четверг
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Снег 18 января в четверг
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 18 января в четверг
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 18 января в четверг
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Снег 18 января в четверг
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Снег 18 января в четверг
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Снег 18 января в четверг
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 18 января в четверг
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 18 января в четверг
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 18 января в четверг
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 18 января в четверг
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/01 18/01
USD
56,388 +0,205  56,593
EUR
69,024 +0,149  69,173
UAH
19,675 +0,078  19,753
CZK
27,067 +0,152  27,218
AZN
33,111 +0,120  33,231
GBP
77,759 +0,197  77,956
AMD
11,667 +0,047  11,714
KZT
17,210 +0,114  17,323
KGS
81,215 +0,271  81,487
CNY
87,613 +0,366  87,979
MDL
33,140 +0,327  33,467
XDR
80,801 +0,616  81,417
JPY
50,931 +0,166  51,097
БВК
76,398 +0,207  76,604
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru