Ночью в Москве: 
Пряный кролик с картофелем в духовке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:41:23 |
| Время приготовления: | 65 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Кролик  |
1 шт |
| Картофель | 5 шт |
| Фенхель | 1 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Сметана | 200 г |
| Соль |
1 щепот. |
| Шафран |
1 щепот. |
| Масло оливковое |
3 ст. л. |
| Кролик в сметане, запечённый в духовке с картофелем, луком и фенхелем. Фенхель придаёт блюду благородную пряность, на мой вкус, не требующую дополнительных специй. Шафран использовала больше для цвета... Угощайтесь!!! |
Помыть кролика. Меня половинка. Вымыть и почистить овощи. Подготовить специи. Вот такой набор.
Смазать форму для запекания оливковым маслом. Нарезать картофель дольками, отрезать от фенхеля зелёную верхушку. Лук и фенхель нарезать тоже дольками. Положить все овощи в форму для запекания, посыпать шафраном или специями на Ваш выбор, присыпать солью и хорошенько перемешать.
Нарезаем кролика на симпатичные кусочки. У меня всего половинка этого милейшего существа, поэтому нарезаю маленькими кусочками. Удобно делать это универсальными ножницами.
Посыпаем кусочки кролика шафраном или Ваши любимыми специями, солью, нарезанной зеленью фенхеля и добавляем сметану. Перемешиваем. Ставим разогрев духовки 180*
Выкладываем кусочки кролика в соусе на овощи. Отправляем в разогретую духовку на 1 час. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Блюдо готово!!! Доставайте форму из духовки и зовите всех к столу!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
