Сегодня: MSK: Курсы: 67.68 руб (+0.16)76.07 руб (-0.02) Нефть: 68.34 (-2.71) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Шашлычное ассорти с домашним лавашом


Шашлычное ассорти с домашним лавашом
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:49:17
Время приготовления: 500 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня 90
Ингридиенты для приготовления
Печень говяжья 500 г
Сетка жировая 300 г
Молоко 200 мл
Соль 2 щепот.
Перец черный 1 щепот.
Свинина 1 кг
Лук репчатый 3 шт
Квас 200 мл
Соль 2 щепот.
Перец черный 1 щепот.
Мука пшеничная 300 г
Вода 200 мл
Соль 1 ч. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Помидор 3 шт
Зелень 2 пуч.
Лук репчатый 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Вот такую вкусноту готовила на 9 мая в прошлом году. Удовольствия было море, потому-что было реально вкусно и разнообразно. Вкусных праздников вам, друзья!
Пошаговое приготовление

Для начала приготовим лаваш. Его можно сделать за день до пикника, он прекрасно хранится в пакете, остается мягким и послушным, до этому рецепту. В миску высыпать треть муки и залить кипятком. Быстро перемешать.

Затем добавить остальную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Добавить сливочное масло и вмешать его также в тесто. Вот такое у нас получился, очень полсушное и с ним легко работать.

Делим тесто на 10 частей. Каждую тоненько раскатываем под диаметр вашей сковороды. Не ровные краешки можно обрезать, подсыпаем муку для удобства. Раскатать все сразу, потому-что жарить их очень быстро, вы не успеетее раскатывать.

Жарим очень просто и быстро. Нагреваем сковороду, средний огонь. Выкладываем лаваш, ждем пока появятся пузырьки на поверхности, сразу переворачивем и также жарим с другой стороны. Лаваши складываем на влажное полотенце друг на друга и накрывем. Оставляем их в полотенце до полного остывания, потом в пакет.

Займемся мясом и печенью. Я мариную с вечера, чтобы уже с утра не было хлопот ни с чем. Печень мы режем полосочками.

Заливаем молоком и ставим в холодильник. Минимум на 2 часа, я ставила на ночь.

Также маринуем свинину. Щедро солим, перчим.

Добавляем кольцами лука и заливаем квасом. Оставляем тоже в холодильнике на ночь,2-3 раза перевернуть.

Утречком, перед тем как ехать на природу, если вы дома, то еще легче. Мы достаем из холодильника жировую сетку и заливаем ее теплой водой, чтобы она стала мягкой. Режем вот на такие кусочки.

Печень достаем из молока, обсушиваем салфеткой и солим, перчим. Выкладываем на сетку.

Заворачиваем как блинчики.

Разводим костер, а тем временем готовим остальные продукты. Лук я замариновала в уксусе, к печени так намного вкуснее. Зелень у меня была простая, листья салата и петрушки.

Когда угли готовы, обжариваем наше мясо и печень до готовности, постоянно переворачивая. Свинину я начала жарить раньше, так-как кусочек большой и готовится быстрее, где-то через 20 минут, я добавила печень.

Вот такая вкуснота у нас... сложно устоять было...

Вот так я подавала. На лист лаваша выкладываю немного салата, зелени, маринвоанный лук и дольки помидора, печеночную колбаску, или тонко порезанную свинину. Соуса не было, так-как помидор был очень сочный и этого, скажу по правде, было достаточно. Но вы можете добавить любой соус, йогуртовый или аджику, что кому нравится.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Свинина с овощами в духовке
Свинина с овощами в духовке

Прекрасные хозяюшки, приветствую вас и желаю новых кулинарных открытий и хорошего...

    120 минут Читать далее
Блины с грибами, курицей и сыром
Блины с грибами, курицей и сыром

Проще рецепта просто не найти, но результат потрясающий. Тесто блинное по бабушкиной...

    30 минут Читать далее
Курица в духовке с апельсинами
Курица в духовке с апельсинами

Прекрасная, аппетитная курица с апельсинами! Восхитительный цыпленок получается...

    неизвестно Читать далее
Налим запечённый в фольге
Налим запечённый в фольге

Нежный налим, приготовленный в фольге с картофелем, зеленью и лимоном.

    60 минут Читать далее
Свинина гриль с овощами
Свинина гриль с овощами

Хочу поделится рецептом быстрого и вкусного ужина из свинины и овощей. К свинине...

    неизвестно Читать далее
Мини-рулеты из курицы с начинкой "Объедение"
Мини-рулеты из курицы с начинкой "Объедение"

Вы за будите о жареной курице. Это блюдо хоть на праздник хоть куда. Только...

    15 минут Читать далее
Рубленые воздушные куриные котлеты
Рубленые воздушные куриные котлеты

Всего три основных ингредиента, а очень быстро, вкусно, сытно.

    40 минут Читать далее
Солянка из пекинской капусты
Солянка из пекинской капусты

Всем, кто уже знаком с моей ЖабИванной, известно, что не дает она мне "поднять...

    30 минут Читать далее
Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами
Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами

Еще одно блюдо из куриного филе в моей копилочке. Невероятно нежная курочка...

    50 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Infiniti - EX35 Infiniti - EX35

2008 г.вып, 3500 см3, 302л.с.

93 000 км

цена: 760 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 14 ноября в среду
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Облачно 14 ноября в среду
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 14 ноября в среду
Днем -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Пасмурно 14 ноября в среду
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 14 ноября в среду
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Пасмурно 14 ноября в среду
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Снег 14 ноября в среду
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Пасмурно 14 ноября в среду
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 14 ноября в среду
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Дождь 14 ноября в среду
Утром 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Дождь 14 ноября в среду
Днем 5 °C..7 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Дождь 14 ноября в среду
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

07/11 08/11
USD
65,991 +0,101  66,092
EUR
75,316 +0,366  75,682
UAH
23,594 +0,104  23,697
CZK
29,178 +0,136  29,314
AZN
38,898 +0,059  38,958
GBP
86,270 +0,601  86,871
AMD
13,534 +0,021  13,555
KZT
17,832 -0,035  17,796
KGS
94,695 +0,149  94,844
CNY
95,396 +0,034  95,430
MDL
38,580 +0,189  38,769
XDR
91,465 +0,284  91,749
JPY
58,247 +0,143  58,390
БВК
35,249 +0,081  35,330
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru