Ночью в Москве: 
Рис с зелёным горошком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:58:23 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Рис  |
1 стак. |
| Горошек зеленый |
1 стак. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Зира | 1 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Окорочок куриный |
2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Рис с зелёным горошком, луком и морковью, приправленный куркумой и зирой. Отлично для Поста. Если ваши любимые не могут без мяса, то к рису замечательно подошли куриные ножки, запечённые с луком и чесноком. |
Купила курицу и разделала её. Ножки от неё замариновала на ночь. Посолила, поперчила, порезала чеснок и лук, полила маслом подсолнечным. Выложила в посуду с крышкой и поставила в холодильник. Это непостная добавка к блюду.
Сделала, когда начала делать основное блюдо-рис с горошком зелёным. Выложила в керамическую форму на дно лук и чеснок, сверху-ножки и полила соком выделившимся с маслом.
Накрыла форму силиконовой крышкой. Если нет таковой, то можно накрыть фольгой. Поставила в духовку на 40 минут при т-180 С.
Сразу же, пока делаются ножки, стала делать рис с горошком. Чеснок прямо в шкурке раздавила плоской стороной ножа.
В сотейник с толстым дном налила масло подсолнечное и разогрела его, выложила чеснок. Делала его пару минут, чтобы чеснок отдал аромат маслу и убрала его из сотейника.
Лук порезала мелко, морковь-брусочками.
В чесночное масло выложила лук и чуть его обжарила.
Положила морковь и тоже чуть её обжарила.
Горошек зелёный, не размораживая, выложила тоже в сотейник. Присыпала всё зирой, куркумой и солью.
Перемешала.
Выложила рис.
Залила тремя стаканами воды, таким же, в котором рис был.
Делала минут 25, до полного впитывания воды.
Ножки тоже подоспели.
Всё готово к обеду. Каждому по вкусу.
Кто постится, а это я, положила просто рис.
Кто не может без мяса, тому ножку с луком и чесноком запечённую и полезную.
Все остались очень довольны. Это так вкусно. Рис САМАРКАНД ТМ МИСТРАЛЬ отлично подошёл для этого блюда. Очень похоже это блюдо на овощной плов. Попробуйте!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
