Сегодня: MSK: Курсы: 66.25 руб (-0.17)75.39 руб (+0.17) Нефть: 60 (-1.08) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулет с грибами, тушенными в квасе


Рулет с грибами, тушенными в квасе
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-07-13 20:33:24
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Шампиньоны 500 г
Масло растительное 2 ст. л.
Лук репчатый 2 шт
Квас л
Помидор 2 шт
Смородина черная 150 г
Квас 50 г
Горчица 2 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Аджика 1 ст. л.
Зелень 1 пуч.
Опята 100 г
Картофель 1 шт
Курица 1 шт
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Дорогие поварята, решила вас угостить рулетом с грибами тушеными. Очень хочется порадовать чем-то необычным и вкусным. Угощайтесь!!!
Пошаговое приготовление

Это небольшая часть наших ингредиентов

Курицу помыть, очистить от перышков и начать ее разделывать.

Для этого на спинке делаем глубокий надрез и начинаем курочку "раздевать"

Полностью сняли мясо с курочки.

Вот так у нас получилось.

Солим, перчим, добавляем любимые специи.

У меня это хмели - сунели.

Откладываем пока нашу "красавицу" в сторону

Занимаемся начинкой.

Лук очистить, мелко нарезать и поставить пассеровать.

Грибочки почистить, помыть, нарезать на средние кусочки и выложить в другую сковороду. Залить их квасом "Очаковский". И начать тушить их

Почему на такие кусочки? Мне захотелось, чтобы грибочки напитались вкусом кваса. И это получилось! Благодаря тому, что грибы тушились, а не жарились начинка получилась очень сочная. И рулет благодаря этому только выиграл!

Грибы и лучок сложить в блендер и размолоть их там.

Намазать начинкой нашу курочку

Затем свернуть рулетом. Зашить нашу "красавицу".

Вот что у нас получилось

Теперь делаем маринад.

Все ингредиенты смешиваем в блендере.

Ягоды, горчицу, томатную пасту, аджику, соевый соус и квас Очаковский

Вот такой маринад получился

Это наша украшенная курочка.

Смазать нашим маринадом рулет и оставить мариноваться минут 15-20

Отправляем ее в духовку.

Готовится она должна при 180 градусов 60 минут.

Но лучше за ней "приглядовать".

Я сегодня очень увлеклась украшением блюда и она очень сильно зарумянилась...

Пока наш рулетик стоит в духовке, займемся приготовлением украшения.

Для этого у помидоры "отсекаем" бока и делаем из них корзиночки.

Вот такие корзиночки.

Наполняем их сначала зеленью, а затем маринованными грибами

Корзиночки с грибами

Теперь займемся розами.

Для этого чистим картофель и мелко нарезаем на кругляшки.

Для этого я использовала овощерезку.

Воду налить в глубокую тарелку и добавить соли 1 ст. ложку.

Туда запустить наши кругляшки картофельные.

Подождать минут 20, а затем сформировать из них розы.

Картофель становится очень мягким и податливым.

Вот такие розы получились. Затем их жарим во фритюре.

Достаем наш готовый рулет, нарезать его на кусочки.

Теперь начинаем украшать наше блюдо.

Выкладываем сначала корзиночки, затем кусочки рулета.

В конце выкладываем наши розочки.

Угощайтесь, мои дорогие, куриным рулетом с грибами, тушеным в квасе под ягодным маринадом! Приятного вам аппетита!!!

И еще

И еще немного фотосессии...

История этого блюда очень забавная.

Когда - то я не умела готовить,

но часто помогала маме в приготовлении разных кушаний. Она у меня очень хорошо готовит.

Однажды мне пришлось приготовить курицу, такая уж сложилась ситуация.

Я шла в магазин на "ватных" ногах

Думала земля у меня уходит из под ног.

В еще худшем состоянии я возвращалась из магазина. Курочка была с головой да еще и с лапами

Я чуть ли не плакала, когда покупала ее.

Но вернувшись домой, "взяла себя в руки" и приготовила почти такое блюдо.

Конечно оно было мало похоже на это. Но все же для девушки, которая "не умела" готовить это был верх совершенства. Мои друзья очень удивились и восхищались.

Прошло много лет. Это блюдо часто мы готовим на праздники.

Угощайтесь и вы! Приятного вам аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Свинина с овощами в духовке
Свинина с овощами в духовке

Прекрасные хозяюшки, приветствую вас и желаю новых кулинарных открытий и хорошего...

    120 минут Читать далее
Блины с грибами, курицей и сыром
Блины с грибами, курицей и сыром

Проще рецепта просто не найти, но результат потрясающий. Тесто блинное по бабушкиной...

    30 минут Читать далее
Курица в духовке с апельсинами
Курица в духовке с апельсинами

Прекрасная, аппетитная курица с апельсинами! Восхитительный цыпленок получается...

    неизвестно Читать далее
Налим запечённый в фольге
Налим запечённый в фольге

Нежный налим, приготовленный в фольге с картофелем, зеленью и лимоном.

    60 минут Читать далее
Свинина гриль с овощами
Свинина гриль с овощами

Хочу поделится рецептом быстрого и вкусного ужина из свинины и овощей. К свинине...

    неизвестно Читать далее
Мини-рулеты из курицы с начинкой "Объедение"
Мини-рулеты из курицы с начинкой "Объедение"

Вы за будите о жареной курице. Это блюдо хоть на праздник хоть куда. Только...

    15 минут Читать далее
Рубленые воздушные куриные котлеты
Рубленые воздушные куриные котлеты

Всего три основных ингредиента, а очень быстро, вкусно, сытно.

    40 минут Читать далее
Солянка из пекинской капусты
Солянка из пекинской капусты

Всем, кто уже знаком с моей ЖабИванной, известно, что не дает она мне "поднять...

    30 минут Читать далее
Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами
Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами

Еще одно блюдо из куриного филе в моей копилочке. Невероятно нежная курочка...

    50 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

Ford - Mondeo Ford - Mondeo

2015 г.вып, 2500 см3, 149л.с.

81 461 км

цена: 949 000 руб

Jeep - Grand Cherokee Jeep - Grand Cherokee

2013 г.вып, 3600 см3, 286л.с.

149 000 км

цена: 1 599 700 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 14 декабря в пятницу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Киев
Пасмурно 14 декабря в пятницу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Пасмурно 14 декабря в пятницу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Пасмурно 14 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

12/12 13/12
USD
66,502 -0,080  66,423
EUR
75,620 -0,403  75,217
UAH
23,987 -0,077  23,910
CZK
29,259 -0,180  29,079
AZN
39,200 -0,047  39,153
GBP
83,819 -0,605  83,214
AMD
13,692 -0,008  13,684
KZT
17,936 +0,008  17,943
KGS
95,275 -0,114  95,161
CNY
96,394 +0,024  96,418
MDL
38,574 -0,127  38,448
XDR
92,136 -0,199  91,937
JPY
58,818 -0,273  58,545
БВК
35,503 -0,073  35,430
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru