Вечером в Москве: 
Карасёво-ратановые котлеты
Поварёнок 3 уровня
628 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-02-12 12:53:17 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Карась  |
10 шт |
| Рыба |
20 шт |
| Рис |
1 стак. |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Хлеб | 2 ломт. |
| Молоко | 100 мл |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Лист лавровый | 5 шт |
| Перец черный |
10 шт |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Если вы не любите Карася и вобще костлявую или просто речную рыбу из-за запаха тины, а муж принёс с рыбалки целую кучу, то этот рецепт вам пригодится! Время приготовления довольно долгое, но результат того стоит! Эти котлетки получаются очень нежными, сочными и вкусными, без мелких косточек и неприятного запаха! |
Пошаговое приготовление
Прошу прощения что не пошаговое описание, проблема с инэтом!
1. Карася с ратанчиками чистим и отвариваем с лавровым листом и чёрным перцем (если перец горошком, то давим толкушкой). Рис тоже отвариваем.
2. Хлеб замачиваем в молоке, а тем временем чистим нашу рыбку от крупных костей и хребтов.
3. Закладываем рыбное филе, яйца, хлеб вместе с остатками молока в блендер и превращаем нашу смесь в паштетообразную массу.
4. Перекладываем рыбную массу в посуду побольше, нарезаем мелко лук и кладём его к рыбе, туда же и рис.
5. Солим по вкусу. В фарш можно ещё добавить чеснок.
6. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем как обычные котлеты.
7. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
