Ночью в Москве: 
Сюрпризные котлеты
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-02-24 00:09:39 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Фарш мясной | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Яйцо куриное | 3 шт |
Шампиньоны  |
100 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Молоко | 100 мл |
| Свинина |
200 г |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Бальзамик | 1 ст. л. |
| Соус |
1 ч. л. |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Ваша вторая половинка любит мясо или котлеты? Или мясо? Или все таки котлеты? Когда Вы не можете отдать предпочтение тому или другому, то идите на компромисс. Сделайте два в одном, а как, я покажу ниже. |
Лук и грибы пробейте в блендере до фарша. Затем смешайте мясной и грибной фарш месте. Добавьте яйца, перемешайте. Посолите и добавьте молока, чтобы получился не плотный, но и не жидкий фарш. Отбейте его до воздушной, плотной массы. Кто не знает, объясняю. Фарш берем в руки, ПОДНИМАЕМ И КИДАЕМ ОБРАТНО В ЧАШКУ. И так до тех пор пока фарш не приобретет нужную консистенцию.
Свинину порезать на брусочки примерно 5-6 см. длиной. Для маринада все соединить и замариновать свинину на 20-30 мин.
Теперь делаем котлетки. Берем часть фарша, делаем лепешку и кладем на середину свинину. Закрываем края и формируем котлетки. Обваливаем в сухарях.
Масло разогреть на сковороде и обжарить котлетки в двух сторон до румяной корочки. Долить немного воды и довести до готовности под крышкой, примерно 20-30 мин.
Когда мы начали с моим будущим мужем встречаться, то мы были как говорится, по разные стороны баррикад. То есть моя улица вела ожесточенную борьбу с их микрорайоном. И ходить ему к нам было смерти подобно. Его друзья так и звали его по началу "самоубийцей". Но я и сама была девочка не робкого десятка, было только две подруги, а остальные друзья парни. Такой черт в брюках с длинными волосами и ангельским личиком. 
Так вот, ухажеров среди них было много и каждый мечтал оторвать ему голову. Я сразу пресекла все их поползновения в его сторону, пообещав лично переломать ноги тому кто попробует это сделать. Так что ни разу не было ни одного инцидента в этом плане. Правда он до сих пор этого не знает. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
