Днем в Москве: 
Чебуреки из цуккини "Пикантные"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-06-29 23:34:59 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Заправка  |
3 ст. л. |
| Фарш мясной | 300 г |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Цуккини | 1 шт |
| Йогурт |
2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука пшеничная |
2 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Укроп | по вкусу |
| Наступил сезон молодых цуккини, и я хочу поделиться с вами любимым рецептом чебуреков из них. Благодаря MAGGI Заправка для Рассольника, начинка стала более насыщенная по вкусу и пикантная. |
Готовим начинку. Берём любой фарш по желанию и наличию, у меня свиной.
На растительном масле обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне.
Добавляем колечки зелёного лука вместе с белой частью, перемешиваем.
Берём MAGGI Заправка для Рассольника.
Добавляем заправку в обжаренный фарш, перемешиваем. Не солим, приправ также достаточно в заправке.
Тушим фарш 2 минуты на среднем огне при закрытой крышке. Убираем остывать.
Цуккини натираем на крупную тёрку.
Добавляем мелкопорезанный лук и укроп.
Кладём йогурт, яйцо, соль.
Добавляем муку.
Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно быть жиже, чем на оладьи.
Берём небольшую сковороду, у меня диаметр 18 см.
Нагреваем, обильно смазываем маслом. Наливаем тесто из цуккини половником.
Как только тесто начнёт схватываться, кладём на одну половину фарш, оставляя края.
Загибаем пустую половину "блина" на фарш, прижимаем лопаткой. При закрытой крышке пару минут на среднем огне доводим чебурек до готовности. Также повторяем с остальными чебуреками.
У меня получилось 6 штук из этого количества теста и фарша.
Подаём чебуреки сразу горячими, они очень нежные. К ним хорошо подходит сметана, кетчуп.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
