Днем в Москве: 
Жаркое из говядины со свеклой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-08-03 00:00:21 |
| Время приготовления: | 160 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Говядина  |
320 г |
| Свекла |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Вино красное сухое | 80 мл |
| Барбарис | 6 шт |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Мой муж не любит свеклу, но в этом блюде она ему очень понравилась. А как он удивился, что говядина получилась такой мягкой! И вином во время готовки пахло очень соблазнительно. Я приготовила небольшую порцию, т. к. не ожидала, что будет так вкусно. Поэтому смело увеличивайте количество! |
Нарежьте говядину кубиками со стороной 2,0 см. Почистите свеклу, также порежьте кубиками.
Обжарьте говядину на масле на сильном огне до румяности, добавьте лук, слегка обжарьте.
В сметану добавьте соевый соус и сухую горчицу. Перемешайте.
Переложите мясо с луком в форму для запекания с толстыми стенками (в идеале в казан), добавьте специи, сахар, порезанную свеклу, соль по вкусу.
Влейте красное сухое вино и пол стакана воды, выложите заправку из сметаны. Можно перемешать.
Накройте форму крышкой (фольгой). Готовьте 1,5 - 2 часа в духовке при 170°C.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
