Днем в Москве: 
Помидоры-гриль к лососевому стейку
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-08-06 00:00:58 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Лосось | 350 г |
| Помидор | 2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
Приправа  |
1 ст. л. |
| Сливки |
100 мл |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец лимонный | по вкусу |
| Сухари панировочные | стак. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Мята | по вкусу |
| Лосось в сливках-всегда беспроигрышно, нежно и вкусно. Томаты, жареные на гриле-тоже нежно получаются. Всё вместе отлично гармонирует, хоть дома на ужин, хоть на дачных посиделках сделать быстро. Как самостоятельно блюдо такие помидорчики на гренки тоже рекомендую подать. |
Лосось можно замариновать заранее, обваляв в соли, лимонном перце и ароматных травах и держать в холодильнике под плёнкой.
Перед употреблением положить в пакет для запекания.
Насыпать сухую смесь в миску.
Я использовала готовую.
Залить сливками, размешать.
Вылить на стейк в пакет.
Зафиксировать пакет скрепкой в комплекте, положить в любую форму и запекать в духовке при 180*.
Согласно инструкции, запекать 20 минут, за это время рыбка впитает весь соус.
Теперь готовим нежные томаты. Нужны плотные, которые хорошо делятся на кружочки, не мнутся.
Кисточкой смазать кружочки соевым соусом.
Я использовала "Лёгкий" от Киккоман.
Поперчить и обвалять в сухарях.
Смазать кисточкой сковороду-гриль, хорошо прогреть её. Перенести в неё томаты и не двигать до зажаривания.
Жарить с другой стороны.
Перенести томаты к готовой рыбке.
Чеснок порубить.
Посыпать сверху на томаты.
Сверху на блюдо посыпать несколько щепоток сушёной мяты.
Подавать тут же в тёплом виде.
Угощаемся!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
