Ночью в Москве: 
Курица на тесте
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-08-06 00:02:06 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Курица  |
1 шт |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Кефир | 500 мл |
| Мука пшеничная |
650 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Чтоб вкусно и сытно семью накормить, проблему всегда можно просто решить! Как это все сделать конечно же знаю! Друзья, Вам на помощь рецепт предлагаю! Тесто нежное такое, а внутри у нас жаркое! Без картофеля конечно, тоже будет безупречно! Ведь сочнее не бывает! Мясо на губах растает! На здоровье, угощайтесь! И довольны оставайтесь! |
Продукты.
Делаем тесто: Из кефира ( 500 мл), 2 яйца, 1 ст. л. подсолнечного масла,2 ч. л. соли, 1ч. л. соды, 2 ч. л. сахара, муки примерно 600-700гр ( чтоб тесто получилось не тугое! ).
Смешать муку и соду хорошо между собой.
Кефир, яйца соль, сахар и масло взбить миксером.
Соединить с мукой-содой и вымесить тесто. Дать отдохнуть ему 1-2часа.
Друзья, из этого кол-ва продуктов теста получается очень много! Хватит еще и на пирожки с пирогом У кого форма (сковорода) не очень большая, можно смело делать половину.
Сковороду, или форму для запекания, у меня диаметр 26см (использовала немного меньше половины теста на нее), если будите делать в форме, она не должна быть из стекла! Чугун, тефлоновое покрытие-пожалуйста (толстое дно желательно) смазать растительным маслом, уложить на нее половину лука (резать полу, или четверть кольцами) посыпать специями
На лук укладываем плотно друг к другу куриные части (я заранее посыпала их специями) верхней-лицевой частью вниз. Друзья, хочу предупредить, куски курицы, если части крупные надо разрезать, чтоб все пропеклось хорошо.
Наверх выкладываем вторую половину лука, посыпаем специями
Раскатываем тесто, больше по размеру нашего блюда для выпечки ( не толсто) Накрываем тестом блюдо
Немного примять тесто вовнутрь, лишнее тесто обрезать, НО оставить "бортики " из теста
Затем " бортики " завернуть вовнутрь
Выпекать при 180С 40-45-55 минут. (зависит от духовки и кол-ва блюда )
Дать отдохнуть-постоять минут 10, после выпечки.
Аккуратно слить в чашечку сурпу, но не выливать!
Накрыть нашу " тарелку" подходящим блюдом, на чём он будет подаваться на стол. Перевернуть всё вместе. Сурпой, которую мы сливали полить мясо.
Блюдо готово. Тесто пропитывается соком мяса и лука, вкусно, сочно получается!
Приятного аппетита!
Друзья, по желанию Вы можете класть любые начинки, мясо, рыбу, с добавлением овощей на свое усмотрение! Только пожалуйста, будьте добры, внимательно следите за временем приготовления, оно будет немного меняться.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
