Вечером в Москве: 
Луковый суп в азиатском стиле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-08-13 00:00:04 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Лук репчатый  |
4 шт |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Масло кунжутное | 1 ч. л. |
| Соус-маринад |
2 ст. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Смесь специй | по вкусу |
| Нори | 1 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Очень люблю луковый суп. Вот такой вариант, с добавлением соевого соуса от «Киккоман», яйца и нори, получается насыщенным и интересным на вкус. |
Суп очень простой, главное тут – лук. Желательно брать лук не сладких сортов, поострее.
Нашинковать очищенный лук тонкими полукольцами.
Пассеровать на растительном масле в толстодонной кастрюле, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть и не поджариться.
Добавить к луку соус «Терияки» от «Киккоман» и тушить пару минут, помешивая.
Влить полтора литра кипятка или бульона, варить суп пару минут.
Добавить разболтанные яйца, активно размешать. Выложить нарезанный соломкой нори, добавить кунжутное масло и пряности по вкусу. Я пользуюсь китайской смесью «пять специй». Размешать суп и выключить.
Дать настояться под крышкой минут 10 и подавать горячим. Однако этот суп и холодным вкусен.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
