Вечером в Москве: 
Жареный карась с хрустящей корочкой
Поварёнок 3 уровня
362 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-09-03 00:00:04 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Карась | 5 шт |
| Мед | 1 ст. л. |
| Перец душистый | 1 ч. л. |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Личные впечатления о рецепте
| Хочу показать простой рецепт приготовления жареного карася на сковороде что бы мелкие кости не мешали и совсем не чувствовались, а корочка была очень хрустящей. |
Пошаговое приготовление
Смешиваем с мёдом специи и смазываем наших почищених и выпотрошенных карасей снаружи и немного внутри. Можно удалить и головы с плавниками, но у нас это законно принадлежит коту, поэтому жарю целиком.
Поперек хребта делаем надрезы до больших костей на расстоянии 5 мм друг от друга. Хорошо панируем мукой и на разогретую с маслом сковороду.
Обжариваем до золотистой корочки, что получается просто и быстро благодаря специям и мёду.
Приятного аппетита 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
