Сегодня: MSK: Курсы: 79.71 руб (-0.02)90.52 руб (+0.32) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 16 °C..18 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Суп из молодой стручковой фасоли "Махуны"


Суп из молодой стручковой фасоли "Махуны"
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2017-09-10 00:00:02
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Фасоль стручковая 500 г
Лук репчатый 1 шт
Паприка сладкая 1 ч. л.
Соль по вкусу
Мука пшеничная 1 ч. л.
Вода по вкусу
Сахар по вкусу
Сало 5 ломт.
Личные впечатления о рецепте
Махуны - так называется стручковая фасоль на Балканах. Довольно легкий супчик, можно готовить без добавления копченостей, но сегодня будет, так называемый, " мужской вариант"-с салом!
Пошаговое приготовление

У меня была совсем молодая фасоль, обрезать хвостики, помыть и дать стечь воде

Лук мелко порезать

К сожалению не было копченых ребрышек, я добавила несколько ломтиков сала, порезав их на небольшие кусочки, и немного прожарила прямо в кастрюле. Затем закладываем лук и чуть припускаем. Далее - 1 ч. л. паприки добавляем к луку и быстро размешиваем, чтобы паприка не пригорела и сразу же закладываем фасоль, интенсивно мешая.

Добавить чуть воды, чтоб не пригорело и на медленном огне оставляем томиться, периодически помешивая. Когда фасоль уменьшится в объеме, как бы "осядет" ( минут 15-20) Добавить горячую воду - на палец покрыть фасоль. Варим до готовности. При необходимости добавляем понемногу воду. Я всегда кладу в это блюдо сахар - буквально щепотку, так, мне кажется, вкуснее. Посолить по вкусу, но учитывайте соль в копченостях. Лучше дать немного провариться, а потом добавить соль.

1 ч. л муки растереть в воде и за минуту до готовности супа влить в кастрюлю. Увеличить огонь, дать немного прокипеть и выключить.

Вот такой простой суп получился, но довольно сытный. Воды должно быть немного - суп получается густым.

Я больше предпочитаю Махуны без мяса, обязательно со сметаной! Но, конечно, вкусно с копчеными ребрами))

Советую выбирать фасоль молодую, при покупке просто поломать пополам! Если ломается звонко и не тянется "ниточка" = это то, что надо)

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"
Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"

Супы с чечевицей – одно из любимых первых блюд в закавказской кухне, в Армении...

    30 минут Читать далее
Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Дедушкин суп с гречневыми кнелями

Очень вкусный суп с грибным ароматом и нежными гречневыми кнелями. Сытный, наваристый,...

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с манкой
Легкий суп с манкой

Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без...

    неизвестно Читать далее
Суп с потрошками индейки «Уютный»
Суп с потрошками индейки «Уютный»

Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки...

    неизвестно Читать далее
Марокканский суп с красной чечевицей
Марокканский суп с красной чечевицей

Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом....

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с рисом и брокколи
Томатный суп с рисом и брокколи

Очень яркий, насыщенный красками и вкусами суп. Не тяжёлый, но довольно густой,...

    45 минут Читать далее
Суп из говядины и нута
Суп из говядины и нута

Питательный густой суп с говядиной, томленый в духовке.

    180 минут Читать далее
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

    40 минут Читать далее
Суп с треской и фасолью
Суп с треской и фасолью

До поездки в Норвегию, я была абсолютно уверена в том, что любимая рыба норвежцев...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 24 мая в субботу
Ночью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Ясно 24 мая в субботу
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Малооблачно 24 мая в субботу
Днем 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Ясно 24 мая в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Киев
Облачно 24 мая в субботу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Облачно 24 мая в субботу
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 24 мая в субботу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Дождь 24 мая в субботу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Минск
Дождь 24 мая в субботу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 24 мая в субботу
Утром 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Дождь 24 мая в субботу
Днем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 24 мая в субботу
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru