Ночью в Москве: 
Говяжьи отбивные
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-10-06 00:01:22 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Говядина  |
700 г |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сухари панировочные | 5 ст. л. |
| Крахмал |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Отбивная из говяжьей мякоти, в хрустящей крахмально - сухарной панировке, с легким соевым оттенком - это очень вкусно... и просто. Угощайтесь. |
Говядину вымыть, обсушить.
Нарезать на куски, 1 - 1,5 см. шириной.
(Резать против волокон).
Отбить мясо до желаемой толщины,
главное - размягчить, нарушить волокна.
(Например, в моей семье любят не очень тонкие отбивные).
В широкой тарелке смешать яйцо,
соевый соус и черный молотый перец.
В другой тарелке смешать сухари с крахмалом.
Советую использовать не сразу всю панировку,
досыпать постепенно.
В сковороде разогреть масло.
Окунуть мясо в соево - яичную смесь.
Затем тщательно запанировать.
Выложить на сковороду и
жарить на среднем огне, 5 - 7 минут.
Перевернуть и жарить до готовности, еще 4 - 5 минут.
Подавать горячими.
Сервировать свежими и маринованными овощами, зеленью:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
