Сегодня: MSK: Курсы: 82.65 руб (-0.20)94.36 руб (-0.35) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Французский суп с каштанами


Французский суп с каштанами
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2017-10-30 00:00:35
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Каштан 250 г
Шампиньоны 400 г
Сливки 200 мл
Вода 300 мл
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приправа 1 щепот.
Личные впечатления о рецепте
Разрешите предложить вашему вниманию французский сливочный суп с каштанами и шампиньонами. Простой, но такой изысканно-утонченный. Нежный, бархатистый, густой, ароматный... очень вкусный. Угощайтесь.
Пошаговое приготовление

Первым делом нужно подготовить каштаны.

Перебрать их, выбросить все испорченные и потрескавшиеся. Тщательно промыть бобы, затем высушить их полотенцем.

Сделать несколько отверстий по всей поверхности ножом, вилкой или шилом. Таким образом скорлупа не лопнет во время жарки.

Выложить каштаны в сковороду с толстым дном. Залить их растительным маслом до половины. Для приготовления супов и соусов жарить каштаны стоит именно таким способом, с маслом. Прикрыть каштаны плотной влажной салфеткой или полотенцем, этот шаг предотвратит пересыхание бобов.

Закрыть сковороду крышкой и жарить каштаны 20-25 минут на среднем огне, постоянно потряхивая сковороду. (крышку не открывать!!!)

Затем выложить каштаны на салфетку и остудить.

Очистить каштаны от скорлупы, слегка надавив на них. Вы увидите, как бобы начнут трескаться, останется лишь удалить кожуру.

Получается 130-140 г (из 250 г) очищенных каштанов.

Шампиньоны тщательно протереть влажной салфеткой, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до румяности.

Я использую сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%.

Посолить грибы, приправить перцем.

Выложить шампиньоны и рубленые каштаны в сотейник или кастрюлю, влить сливки и воду. Помешивая, довести до кипения и убавить огонь до минимума.

Всыпать щепотку прованских трав, перемешать.

Томить суп на медленном огне 15 минут.

Снять суп с огня, измельчить блендером до однородности. Если консистенция супа покажется вам слишком густой, добавьте немного горячей кипяченой воды.

Все готово!

Приятного аппетита.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"
Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"

Супы с чечевицей – одно из любимых первых блюд в закавказской кухне, в Армении...

    30 минут Читать далее
Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Дедушкин суп с гречневыми кнелями

Очень вкусный суп с грибным ароматом и нежными гречневыми кнелями. Сытный, наваристый,...

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с манкой
Легкий суп с манкой

Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без...

    неизвестно Читать далее
Суп с потрошками индейки «Уютный»
Суп с потрошками индейки «Уютный»

Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки...

    неизвестно Читать далее
Марокканский суп с красной чечевицей
Марокканский суп с красной чечевицей

Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом....

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с рисом и брокколи
Томатный суп с рисом и брокколи

Очень яркий, насыщенный красками и вкусами суп. Не тяжёлый, но довольно густой,...

    45 минут Читать далее
Суп из говядины и нута
Суп из говядины и нута

Питательный густой суп с говядиной, томленый в духовке.

    180 минут Читать далее
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

    40 минут Читать далее
Суп с треской и фасолью
Суп с треской и фасолью

До поездки в Норвегию, я была абсолютно уверена в том, что любимая рыба норвежцев...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 27 апреля в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Облачно 27 апреля в воскресенье
Утром 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Дождь 27 апреля в воскресенье
Днем 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 27 апреля в воскресенье
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 27 апреля в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 27 апреля в воскресенье
Утром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 27 апреля в воскресенье
Днем 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Малооблачно 27 апреля в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Минск
Ясно 27 апреля в воскресенье
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 27 апреля в воскресенье
Утром 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Малооблачно 27 апреля в воскресенье
Днем 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 27 апреля в воскресенье
Вечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru