Сегодня: MSK: Курсы: 97.41 руб (+0.41)103.16 руб (+1.07) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Французский суп с каштанами


Французский суп с каштанами
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2017-10-30 00:00:35
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Каштан 250 г
Шампиньоны 400 г
Сливки 200 мл
Вода 300 мл
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приправа 1 щепот.
Личные впечатления о рецепте
Разрешите предложить вашему вниманию французский сливочный суп с каштанами и шампиньонами. Простой, но такой изысканно-утонченный. Нежный, бархатистый, густой, ароматный... очень вкусный. Угощайтесь.
Пошаговое приготовление

Первым делом нужно подготовить каштаны.

Перебрать их, выбросить все испорченные и потрескавшиеся. Тщательно промыть бобы, затем высушить их полотенцем.

Сделать несколько отверстий по всей поверхности ножом, вилкой или шилом. Таким образом скорлупа не лопнет во время жарки.

Выложить каштаны в сковороду с толстым дном. Залить их растительным маслом до половины. Для приготовления супов и соусов жарить каштаны стоит именно таким способом, с маслом. Прикрыть каштаны плотной влажной салфеткой или полотенцем, этот шаг предотвратит пересыхание бобов.

Закрыть сковороду крышкой и жарить каштаны 20-25 минут на среднем огне, постоянно потряхивая сковороду. (крышку не открывать!!!)

Затем выложить каштаны на салфетку и остудить.

Очистить каштаны от скорлупы, слегка надавив на них. Вы увидите, как бобы начнут трескаться, останется лишь удалить кожуру.

Получается 130-140 г (из 250 г) очищенных каштанов.

Шампиньоны тщательно протереть влажной салфеткой, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до румяности.

Я использую сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%.

Посолить грибы, приправить перцем.

Выложить шампиньоны и рубленые каштаны в сотейник или кастрюлю, влить сливки и воду. Помешивая, довести до кипения и убавить огонь до минимума.

Всыпать щепотку прованских трав, перемешать.

Томить суп на медленном огне 15 минут.

Снять суп с огня, измельчить блендером до однородности. Если консистенция супа покажется вам слишком густой, добавьте немного горячей кипяченой воды.

Все готово!

Приятного аппетита.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"
Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"

Супы с чечевицей – одно из любимых первых блюд в закавказской кухне, в Армении...

    30 минут Читать далее
Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Дедушкин суп с гречневыми кнелями

Очень вкусный суп с грибным ароматом и нежными гречневыми кнелями. Сытный, наваристый,...

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с манкой
Легкий суп с манкой

Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без...

    неизвестно Читать далее
Суп с потрошками индейки «Уютный»
Суп с потрошками индейки «Уютный»

Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки...

    неизвестно Читать далее
Марокканский суп с красной чечевицей
Марокканский суп с красной чечевицей

Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом....

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с рисом и брокколи
Томатный суп с рисом и брокколи

Очень яркий, насыщенный красками и вкусами суп. Не тяжёлый, но довольно густой,...

    45 минут Читать далее
Суп из говядины и нута
Суп из говядины и нута

Питательный густой суп с говядиной, томленый в духовке.

    180 минут Читать далее
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

    40 минут Читать далее
Суп с треской и фасолью
Суп с треской и фасолью

До поездки в Норвегию, я была абсолютно уверена в том, что любимая рыба норвежцев...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 30 сентября в субботу
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 30 сентября в субботу
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 30 сентября в субботу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 30 сентября в субботу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Ясно 30 сентября в субботу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 30 сентября в субботу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 30 сентября в субботу
Днем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 30 сентября в субботу
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Малооблачно 30 сентября в субботу
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Малооблачно 30 сентября в субботу
Утром 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 30 сентября в субботу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Дождь 30 сентября в субботу
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

29/06 30/06
USD
85,619 +1,415  87,034
EUR
93,864 +1,241  95,105
UAH
23,186 +0,380  23,566
CZK
39,731 +0,437  40,167
AZN
50,364 +0,832  51,197
GBP
109,130 +0,655  109,785
AMD
22,151 +0,378  22,529
KZT
19,011 +0,314  19,326
KGS
98,064 +1,716  99,779
CNY
11,796 +0,194  11,989
MDL
47,046 +0,646  47,692
XDR
114,412 +1,785  116,197
JPY
59,495 +0,841  60,336
БВК
20,681 +0,376  21,057
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru