Ночью в Москве: 
Кубинский мясной рулет "Пулпета"
Поварёнок 3 уровня
497 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-11-03 00:01:39 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Фарш мясной  |
750 г |
| Ветчина | 50 г |
| Сухари панировочные | 2 стак. |
| Яйцо куриное | 5 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Перец зеленый |
1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Вино белое сухое | 1 стак. |
| Томатная паста | 100 г |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| На первый взгляд может показаться, что блюдо похоже на яйца по-шотландски, но по факту это нечто совсем иное. Рулет не просто жарится, а тушится в томатно-винном соусе. Идеально для праздничного стола! |
Пошаговое приготовление
2 вида фарша смешать, добавить мелко порубленную ветчину, 1 ст. сухарей, соль, специи, 2 сырых яйца, замесить. 2 яйца сварить. Сформировать рулет с вареными яйцами внутри. Убрать в холодильник минимум на 1 час.
Застывший рулет обвалять попеременно в сухарях и в сыром яйце (повторить пару раз). Слегка обжарить его на раскаленном масле, просто чтобы образовалась корочка.
В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить измельченный лук, чеснок, перец до мягкости. Залить вино и томатную пасту, кинуть лавр. Когда закипит - кладите рулет. Тушите его минут 40-45 под крышкой, периодически поливайте соусом, в котором он тушится.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
