Ночью в Москве: 
Суп картофельный с айвой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-11-09 00:01:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Картофель  |
1 кг |
| Мясо |
300 г |
| Соевый соус |
40 мл |
| Айва |
1 шт |
| Перец болгарский | 3 шт |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Перец чили | шт |
| Вода | по вкусу |
| Просто очень вкусный суп! |
Картофель помыть, очистить, нарезать крупными брусочками, заправить двумя ст. л. растительного масла, базиликом. Дать настояться минут 20, отправить в духовку для запекания (можно обжарить на сковороде, но мне больше нравится в духовке). Когда картофель зарумянится, добавить к нему лук и перец болгарский порезанные крупными брусочками. Зарумянить.
Мясо нарезать крупной соломкой, быстро обжарить на сильном огне, влить соевый соус, помешивая дать впитаться в мясо. Тем временем нарезаем айву крупными брусочками (предварительно очистив от семян, кожуру я не чистила, т. к. она была очень тонкая, если вам попадется толстая кожура - очищайте), вливаем в кастрюльку чуточку воды и пропариваем айву.
Запеченные овощи, обжаренное мясо и пропаренную айву соединяем в одной кастрюле или сотейнике,
Заливаем водой так, чтобы она накрыла их, заправляем черным молотым перцем, измельченным чесноком, рубленной зеленью и перцем чили, при необходимости добавляем соль, закрываем крышкой и доводим до готовности. Супчик получается густой, цвет от соевого соуса насыщенный!
Аромат стоит фантастический!!
Айва, перец и чеснок сделали своё дело
Прошу к столу!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
