Сегодня: MSK: Курсы: 58.00 руб (-0.10)55.93 руб (-0.55) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Луковый крем-суп с пельменями "Утка мандаринка"


Луковый крем-суп с пельменями "Утка мандаринка"
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2017-12-04 00:00:03
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная по вкусу
Молоко 1 стак.
Вода 1 стак.
Яйцо куриное 1 шт
Масло растительное по вкусу
Утка 400 г
Индейка 400 г
Лук репчатый 1 шт
Соевый соус 3 ст. л.
Соус устричный 3 ст. л.
Перец черный 1 ч. л.
Соль по вкусу
Бульон 250 мл
Лук репчатый 1 шт
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сливки 50 мл
Укроп 1 пуч.
Лук зеленый 1 пуч.
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Блюдо с таким названием подают в небольшом китайском кафе недалеко от моей работы... Первый раз я взяла его ради интереса. Стоит оно не дорого и я подумала, что если не понравится - есть не буду... Попробовала и... совершенно влюбилась в него! Простое и незамысловатое, но при этом такое яркое и необычное! И очень, очень сытное... Я очень долго пыталась воссоздать его дома. И получилось!
Пошаговое приготовление

В чем прелесть этой истории, что в общем-то по этому рецепту можно делать разные блюда: можно приготовить суп, а можно просто съесть пельмешек...

Ну вот с пельмешек мы и начнем, т. к. это процесс долгий...

Ну а если в морозилке пельмешки уже присутствуют -то готовка превращается в сплошное удовольствие!

С мяса срезаем все пленки и сухожилия. Перекручиваем на мясорубке. Лук чистим и тоже перекручиваем.

К нашему фаршу добавляем яйцо, соевый соус, устричный соус. Фарш вымешиваем. На мой вкус хватило соли, содержащейся в соусах, но если вам покажется несоленым - добавьте соли.

Если вы любите, чтоб в пельмешках при варке образоввывался бульон-добавьте 5-6 ложек воды...

Я, если честно, с пельменным тестом не очень люблю возиться - руки потом болят... Поэтому эту процедуру я смело доверяю хлебопечке. Загружаю в нее просеянную муку, соль, яйцо, молоко и воду и ставлю на программу "Тесто". После вымешивания заворачиваю в пищевую пленку и убираю на полчаса в холодильник - отдохнуть.

Если в вашем арсенале нет такого гаджета, как хлебопечка, советую воспользоваться вот этим рецептом на "Поваренке": http://www.povarenok .ru/recipes/show/238 56/

Ну а теперь тонко раскаываем тесто...

... и сажаем домочадцев лепить пельмешки всеми доступными способами! Ну, чтоб ускорить процесс...

Пока идет усердная лепка пельменей, начинаем готовить суп. Обжариваем на растительном масле порезанный крупными кубиками лук.

Добавляем муку и так же обжариваем до золотистого цвета.

При таком количестве муки суп похож по консистенции на суп-пюре. Но если хочется пожиже - добавьте 1 ложку.

Добавляем бульон. Солим. Варим 10-15 минут до загустения...

Добавляем зелень: укроп и зеленый лук. Провариваем 5 минут.

Пюририрум погружным блендером. Разводим наш суп сливками до нужной консистенции.

Пока варися суп - отвариваем наши пельмешки...

А теперь наливаем в тарелку суп. Выкладываем пельмешки. Украшаем зеленью... Можно добавить для вкуса несколько капель соевого соуса и кунжуного масла...

Ну и наслаждаемся!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"
Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"

Супы с чечевицей – одно из любимых первых блюд в закавказской кухне, в Армении...

    30 минут Читать далее
Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Дедушкин суп с гречневыми кнелями

Очень вкусный суп с грибным ароматом и нежными гречневыми кнелями. Сытный, наваристый,...

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с манкой
Легкий суп с манкой

Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без...

    неизвестно Читать далее
Суп с потрошками индейки «Уютный»
Суп с потрошками индейки «Уютный»

Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки...

    неизвестно Читать далее
Марокканский суп с красной чечевицей
Марокканский суп с красной чечевицей

Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом....

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с рисом и брокколи
Томатный суп с рисом и брокколи

Очень яркий, насыщенный красками и вкусами суп. Не тяжёлый, но довольно густой,...

    45 минут Читать далее
Суп из говядины и нута
Суп из говядины и нута

Питательный густой суп с говядиной, томленый в духовке.

    180 минут Читать далее
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

    40 минут Читать далее
Суп с треской и фасолью
Суп с треской и фасолью

До поездки в Норвегию, я была абсолютно уверена в том, что любимая рыба норвежцев...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 27 сентября в вторник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Ясно 27 сентября в вторник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 27 сентября в вторник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 27 сентября в вторник
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Днем 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Ясно 27 сентября в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 27 сентября в вторник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru