Ночью в Москве: 
Котлеты по-мароккански
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-12-24 00:00:02 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Фарш мясной  |
600 г |
| Кус-кус |
1 стак. |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Карри | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Кинза | 1 пуч. |
| Мука пшеничная Мука
(для панировки)"> |
2 ст. л. |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| Рецепт довольно простой, а результат выше всяких похвал! Котлетки нежные, какие-то невесомые, необычные и очень вкусные. Может быть на праздничный новогодний стол вы их и не подадите, но ведь новогодние праздники длинные, а семью надо кормить каждый день и, желательно, вкусно. |
Вот они наши исходные продукты. Заметьте, ни лука, ни чеснока.
Кус-кус высыпаем в кастрюльку и заливаем стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Откидываем на сито и остужаем.
В фарш добавляем мелкие кубики перца, нарубленную зелень кинзы, соль, карри и остывший кус-кус. Хорошо перемешиваем.
Лепим из фарша 15 маленьких круглых котлеток
В одну тарелку насыпаем муку, в другую разбиваем яйцо и взбалтываем его вилочкой. Каждую котлетку сначала обваливаем в муке, потом купаем в яйце.
Ставим на огонь сковороду, разогреваем её, наливаем растительное масло.
Выкладываем котлетки. Сковороду накрываем крышкой и жарим котлетки минут по 7 с каждой стороны.
Готовые котлеты выкладываем на красивое блюдо. Гарнир для этих котлет необязателен, они и сами его содержат. Достаточно простого помидорного салата и свежей зелени.
Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
