Сегодня: MSK: Курсы: 88.09 руб (-0.20)96.30 руб (+0.04) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 20 °C..22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Суп с брокколи и чечевицей


Суп с брокколи и чечевицей
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-02-09 00:02:23
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Курица 500 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль 1 ч. л.
Смесь перцев ч. л.
Лук-порей 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Брокколи 200 г
Чечевица 4 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль ч. л.
Бульон 1200 мл
Петрушка 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Густой суп из брокколи и яркой чечевицы-заманчив не только красивым сочетанием цветов, но и пикантным сочетанием вкусов!!!
Пошаговое приготовление

Приготовьте куриный бульон:

Хорошо вымытые куриные крылья и голени положите в кастрюлю, влейте холодную воду (1,5 л.). Содержимое кастрюли доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, добавьте в воду почищенную луковицу и нарезанную крупными брусочками морковь. Убавьте нагрев на плите на минимум,

варите бульон минут 30 под крышкой (вода кипеть ("булькать") не должна), затем посолите, добавьте щепотку перца горошком,

варите бульон еще минут 15.

Продукты для супа:

Подготовьте овощи для супа:

Брокколи хорошо промойте, разделите на соцветия, положите брокколи в миску, залейте кипятком. Картофель нарежьте кубиком-промойте в холодной воде от выделившегося крахмала. Лук-порей и морковь нарежьте полукольцами.

Пока доваривается бульон, в другой (чистой) кастрюле с толстым дном потушите лук и морковь в растительном масле, немного посолите. При такой обработке овощи сразу дадут сок, не будет не желательных "зажарок". Минут через 5 добавьте к овощам картофель, перемешайте, тушите на медленном нагреве (под крышкой)еще минут 10.

Затем добавьте бланшированную брокколи и "сухую"чечевицу, влейте процеженный бульон, по необходимости посолите. Варите на медленном нагреве (без выраженного кипения)минут 10.

В готовом супе картофель должен полностью свариться, а брокколи должна остаться немного "хрустящей".

Такие супы желательно варить на один обед, потому что "мягкая" брокколи теряет свою пикантность, и чечевица может превратиться в кашеобразную массу.

С данном супе используется чечевица двух видов от т/м "МИСТРАЛЬ":Чечевица Персидская красная колотая и

Чечевица Турецкая желтая колотая.

Оба вида чечевицы одинаково быстро варятся ( 10 минут), обладают мягким и бархатистым вкусом.

Чечевица, добавленная в блюдо, придает супу более сытный вкус, замечательно "вписывается" в любые овощные супы.

С вареной курицы отделите мясо, разложите по тарелкам (или добавьте в кастрюлю с супом).

Последний штрих: вымытую петрушку мелко порубите, и добавьте к горячему супу при подаче.

Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"
Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"

Супы с чечевицей – одно из любимых первых блюд в закавказской кухне, в Армении...

    30 минут Читать далее
Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Дедушкин суп с гречневыми кнелями

Очень вкусный суп с грибным ароматом и нежными гречневыми кнелями. Сытный, наваристый,...

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с манкой
Легкий суп с манкой

Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без...

    неизвестно Читать далее
Суп с потрошками индейки «Уютный»
Суп с потрошками индейки «Уютный»

Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки...

    неизвестно Читать далее
Марокканский суп с красной чечевицей
Марокканский суп с красной чечевицей

Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом....

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с рисом и брокколи
Томатный суп с рисом и брокколи

Очень яркий, насыщенный красками и вкусами суп. Не тяжёлый, но довольно густой,...

    45 минут Читать далее
Суп из говядины и нута
Суп из говядины и нута

Питательный густой суп с говядиной, томленый в духовке.

    180 минут Читать далее
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

    40 минут Читать далее
Суп с треской и фасолью
Суп с треской и фасолью

До поездки в Норвегию, я была абсолютно уверена в том, что любимая рыба норвежцев...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 19 июля в пятницу
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Дождь 19 июля в пятницу
Утром 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Облачно 19 июля в пятницу
Днем 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Малооблачно 19 июля в пятницу
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 19 июля в пятницу
Ночью 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Малооблачно 19 июля в пятницу
Утром 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 19 июля в пятницу
Днем 26 °C..28 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Малооблачно 19 июля в пятницу
Вечером 23 °C..25 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск
Ясно 19 июля в пятницу
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Ясно 19 июля в пятницу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 19 июля в пятницу
Днем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 19 июля в пятницу
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru