Вечером в Москве: 
Мясо «Карамелька»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 17:05:30 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 108 |
Корейка свиная  |
800 г |
| Грибы лесные замороженные |
200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сыр копченый | по вкусу |
| Горчица «русская» | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Майонез |
3 ст. л. |
| Такое название, потому что мясо завернуто необычным способом и с начинкой внутри, вот и решила назвать так. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Подойдет как для повседневного стола, так и вполне достойно праздничного застолья. |
Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Замороженные лесные грибы (у меня были белые, но можно заменить и на другие или шампиньоны) предварительно отварить, мелко нарезать (или пропустить через мясорубку) и добавить к луку, обжарить.
Филе мяса нарезать пластинами толщиной 0.5 см, положить в пакет или пищевую пленку и хорошенько отбить. Мясной пласт смазать горчицей, посолить и на край положить ложку начинки.
Свернуть в рулет. Края замотать ленточкой сыра «Косичка». Выложить на противень, сверху смазать немного майонезом и запекать в духовке при 200-220 градусов 35-40 минут до румяной корочки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
