Вечером в Москве: 
Рецепт Шашлык из свинины с лимоном в аэрогриле с фото
Поварёнок 3 уровня
334 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:29:59 |
| Время приготовления: | 8 ч |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 94 |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 2 кг |
| Лук репчатый | 3 шт. |
Лимоны  |
2 шт. |
| Мускатный орех |
5 гр |
| Душистый перец |
5 гр |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежные кусочки мяса готовы растаять во рту! Этот кулинарный рецепт на любителя. Не все любят лимон. Но шашлык из свинины с лимоном получается по особенному деликатным. Если у вас нет аэрогриля, можно готовить шашлык или обычным способом: на мангале, или в духовке. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 274.4 гр |
| Калорийность: | 550 ккал |
| Белков: | 37 гр |
| Жиров: | 43 гр |
| Углеводов: | 6.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
43 / 50 / 7 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Вот такой минимальный набор. Я делала первый раз шашлык по этому рецепту, поэтому взяла количество продуктов на три порции.
Шаг 2. Мясо (свинина шея) нарезала на кусочки примерно по 80 гр и полила соком одного небольшого лимона. Хорошенько помяла мясо руками для равномерного распределения сока. Мясо должно обязательно мариноваться в неокисляемой посуде - эмалированной, стеклянной, керамической.
Шаг 3. Четвертинку свежего мускатного ореха натерла на обычной мелкой терке
Шаг 4. Лук очистила и нарезала полукольцами.
Шаг 5. Добавила к мясу лук и орех и еще раз тщательно перемешала. Солить пока не надо. Емкость с мясом накрыла крышкой. Можно затянуть пищевой пленкой. Не стоит оставлять мясо в открытой посуде. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
Шаг 6. Затем нарезала ломтиками второй лимон.
Шаг 7. Выбрала лук, его можно выкинуть, он уже отдал мясу свой аромат и вкус! Теперь мясо можно посолить и еще раз размять руками.
Шаг 8. На заранее смоченные деревянные шампура я нанизала кусочки мяса, перемежая их лимоном. Я буду делать шашлык в аэрогриле, разогретом до 190 градусов. По времени это займет примерно 45-50 минут. Шампура можно разместить над формой для запекания. Во время приготовления перевернула шампура раза 3-4 для равномерного запекания.
Шашлык – самая вкусная еда на свете, если правильно его приготовить. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
