Ночью в Москве: 
Рецепт Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе с фото
Поварёнок 3 уровня
414 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:32:06 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Филе свинины | 900 гр |
| Шампиньоны | 300 гр |
| Лук | 1 шт. |
Сливки  |
400 мл |
| Соевый соус | 2 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Великолепный дуэт сливочно-грибного соуса и сочной мясной вырезки. Обожаю грибы, сливки и вкусное мяско. А когда все вместе - м-м-м, пальчики оближешь! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 283.3 гр |
| Калорийность: | 619.7 ккал |
| Белков: | 33.6 гр |
| Жиров: | 24.8 гр |
| Углеводов: | 6.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
52 / 39 / 9 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
80 / 18 / 2 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Нарезаем очищенную от пленок вырезку на медальоны. Их толщина не должна превышать 1,5 сантиметров.
Мелко режем лук кубиками, а грибы – пластинками.
Шаг 2. Медальоны жарим с обеих сторон до готовности. Выкладываем на блюдо под фольгу, чтобы не остывали.
Шаг 3. Займемся приготовлением соуса. Обжариваем на сковороде лук около 4 минут. Добавляем к луку грибы и жарим еще минут 5. Затем добавляем муку и обжариваем еще около 1 минуты.
Шаг 4. Вливаем в смесь сливки и соевый соус, солим, перчим. Варим, помешивая, до консистенции легкого загустения.
Шаг 5. Подаем медальоны с соусом к столу.
Лучшим гарниром к данному блюду будет картофельное пюре.
С какими напитками употреблять: Белое вино
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
