Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Скоблянка мясная с фото
Поварёнок 3 уровня
379 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:32:08 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Душистый перец | по вкусу |
Брусника  |
1 стак. |
| Мёд | 2 стол.л. |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Свинина | 300 гр |
| Картофель | 3 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Растительное масло | 5 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусная мясная скоблянка, напоминающая о беззаботном детстве. Такую скоблянку раньше часто готовили нам наши бабушки. Вот и я решила вспомнить этот рецепт и предложить его вам!!! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 234 гр |
| Калорийность: | 537.2 ккал |
| Белков: | 13.3 гр |
| Жиров: | 41.2 гр |
| Углеводов: | 31.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
15 / 48 / 37 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
67 / 0 / 33 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2. Мясо должно быть подмороженным, но не замороженным для того, чтобы оно легко резалось.
Мясо нарезать на тонкие слайсы и немного поперчить.
Шаг 3. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить на достаточно сильном огне мясо около минуты. Затем убрать из сковороды в чашку.
Шаг 4. Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить в оставшемся масле до мягкости.
Шаг 5. Затем переложить его в чашку с мясом.
Шаг 6. Картофель помыть, почистить, нарезать соломкой. Налить в сковороду масло и обжарить картофель почти до готовности.
Шаг 7. Выложить на картофель мясо и лук и довести на медленном огне до готовности.
В принципе, на этом шаге уже можно остановиться, на этом бабушкин вариант заканчивается.
Шаг 8. Если хочется добавить новых вкусовых оттенков в это блюдо, то можно подать его с брусничным или клюквенным соусом.
Два зубчика чеснока раздавить тупой стороной ножа, не очищая. В сотейнике разогреть оливковое масло и в течение 1 минуты прогреть чеснок на среднем огне. Удалить чеснок. В масло добавить промытую и немного обсушенную клюкву или бруснику, обжарить немного в масле. Ягоды должны пустить сок. Добавить перец, сахар, мед и варить три минуты.
Шаг 9. Первый вариант подавать с огурчиками, свежими овощами, квашеной капустой или просто посыпав зеленью. Второй - самодостаточный по вкусу, поэтому нужно просто полить блюдо ягодным соусом.
Приятного аппетита!!!
С какими напитками употреблять: Скоблянку мясную можно подать с любыми напитками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
