Сегодня: Курсы: 59.08 руб (-0.16)68.00 руб (-0.27) Нефть: 47.95 (-1.39) Погода: Ясно Ночью в Москве: 10 °C..12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


«Весенний блюз»


«Весенний блюз»
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из свинины
Добавлено: 2015-05-01 18:46:20
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 10 порций
Ингридиенты для приготовления
Мясо 1 кг
Яблоко 10 шт
Мука 1 кг
Молоко 1 л
Дрожжи 1 упак.
Яйцо куриное 3 шт
Лук репчатый 3 шт
Маргарин 300 г
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Как-то уже стало традицией, что непременным атрибутом нашего праздничного стола является пирог, но воодушевленные конкурсом решили сотворить что-то необыкновенное, КУЗОВОК С СЮРПРИЗОМ… Кулинарные эксперименты на праздничный стол всегда рискованны, но риск был оправдан! Блюдо получилось не только необычным, но и необычайно вкусным! Опару для теста приготовили обычным способом… В теплой молочной сыворотке растворили дрожжи и 3 столовых ложки сахара, добавили муки до сметанообразного состояния и дали забродить 2 часа, а дальше… На конкурс «ВЕСНА В СЕРДЦЕ»
Пошаговое приготовление

Самый ответственный и юморной этап в кулинарном творчестве доверили самому юному участнику команды. В заранее приготовленную опару добавили 300 гр. слегка разогретого маргарина, хорошенько все перемешали. Просеивая через сито, добавили муки, 2 чайных ложки соли, и мой внук с великим удовольствием вымешивал тесто около часа, после чего сам весь был в муке и тесте… ЗРЕЛИЩЕ НЕЗАБЫВАЕМОЕ!!! Вымешанное тесто поставили в закрытой посуде на часок в теплом месте, дать подойти…

Пока подходило тесто, племянник нарезал свиной вырезки со спины (в Белоруссии она называется «Полендрица»), обильно присыпал нарезку мелко нашинкованным луком, специями, солью по вкусу и добросовестно отбил…

А я в это время занимался ювелирной работой, вынимая сердцевину из яблок… Сердцевину необходимо удалить так, чтобы наружная стенка была не толще 5-7 мм.

Очищенные от семечек и плодоножки сердцевину мы потом использовали для начинки пирога…

Теперь (в прямом смысле слова) подкладываем в яблоки «свинью»… Отбитую и пропитанную пряностями свинину, плотно, но так чтобы осталась целой яблочная оболочка, плотно укладываем в яблоки…

Кусок теста тонко раскатываем и обильно втираем в него кари и куркуму, потом нарезаем на полосы 1,5-2 см. шириной…

Оплетаем наше нафаршированное яблоко, так, как плетут корзины… Выкладываем получившуюся корзинку на противень смазанный маслом или жиром и присыпаем верхушки натертым сыром, твердых или полутвердых сортов… Дальше проявляем небольшую кулинарную хитрость… Предварительно разогревам духовку до 350-400 гр. С… Ставим в духовку противень с нашими корзинками с яблоками на пару минут, так, чтобы расплавился сыр и у выпечки слегка образовалась корочка… Вынимаем наши изделия из духовки и тщательно, в 2-3 слоя смазываем поверхность взбитым яйцом. Теперь наружный слой нашей выпечки надежно укреплен и дальше дрожжевое тесто будет расширяться только вовнутрь выпечки, заполняя нежелательные пустоты. Даем остыть нашей духовке до 200-230 гр.С и отправляем в нее выпечку на35-40 минут до полной готовности …

Открываем духовку и фанареем от обалденной красоты и фейерверка ароматов!!! Выкладываем нашу выпечку на большое блюдо, слегка сбрызнули водой и укутываем в 3 слоя полотенцами… Даем минут 40 остыть и понежиться в собственных ароматах нашей выпечке, а потом украшаем верхнюю часть как подсказывает фантазия… Пока младшие помощники занимались художественным оформлением одной корзинки я успел приготовить и испечь пирог (рецепт его приготовления обязательно опишу)… Женская часть торжества искушенная манящими запахами из кухни попросили больше не издеваться обилием слюноотделения и не позволили тратить время на украшение остальных корзинок…

Племянник с внуком, предвкушая хвалебную оду, выставили свои кулинарные шедевры на стол… Хорошим дополнением к этому кулинарному чуду были всевозможные овощные салаты и заслуженные похвалы виновниц торжества.

ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН УДАЛСЯ!!!

Пусть всегда в ВАШИХ сердцах будет ВЕСНА!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Луковые крученики "Цибулячки"
Луковые крученики "Цибулячки"

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в...

    100 минут Читать далее
Натуральная свиная котлета на косточке
Натуральная свиная котлета на косточке

Предлагаю Вашему вниманию сочные и ароматные натуральные котлеты из поросятины...

    30 минут Читать далее
Рисовая запеканка с рулькой
Рисовая запеканка с рулькой

Когда в нашей семье собирается много народу, очень часто делаем а-ля запеканку:...

    неизвестно Читать далее
Рёбра сладкие в рукаве
Рёбра сладкие в рукаве

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!...

    120 минут Читать далее
Свинина, маринованная в кефире
Свинина, маринованная в кефире

Это рецепт любимого мною Джейми Оливера. А сделать его из закваски OURSSON...

    неизвестно Читать далее
Отбивные в маринаде
Отбивные в маринаде

Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил...

    неизвестно Читать далее
Свинина со свекольной ботвой
Свинина со свекольной ботвой

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим...

    неизвестно Читать далее
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощу...

    60 минут Читать далее
Рулька, запеченная с фасолью
Рулька, запеченная с фасолью

Отличное блюдо для дружной компании! Особенно, когда выехать на природу не получается,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 22 июля в субботу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 22 июля в субботу
Утром 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Пасмурно 22 июля в субботу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 22 июля в субботу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 22 июля в субботу
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Малооблачно 22 июля в субботу
Утром 25 °C..27 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 22 июля в субботу
Днем 28 °C..30 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 22 июля в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 22 июля в субботу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Облачно 22 июля в субботу
Утром 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Малооблачно 22 июля в субботу
Днем 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Малооблачно 22 июля в субботу
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

20/07 21/07
USD
59,242 -0,160  59,082
EUR
68,276 -0,273  68,004
UAH
22,829 -0,035  22,794
CZK
26,224 -0,136  26,088
AZN
34,813 -0,094  34,720
GBP
77,157 -0,426  76,730
AMD
12,382 -0,034  12,347
KZT
18,162 -0,026  18,137
KGS
85,589 -0,222  85,367
CNY
87,693 -0,394  87,299
MDL
32,712 -0,142  32,570
XDR
82,843 -0,291  82,552
JPY
52,852 -0,267  52,585
БВК
77,152 -0,314  76,837
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru