Вечером в Москве: 
Свиной рулет рецепт приготовления
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:35:23 |
| Время приготовления: | 3 ч 20 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Чернослив | 50 гр |
| Яблоки | 1 шт. |
| Грибы | 100 гр |
Свинина  |
1 кг |
| Яйца | 1 шт. |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Свиной рулет - нежное и вкусное блюдо для ужина или праздника! Свиной рулет в духовке - отличное праздничное блюдо. Практически на каждое праздничное торжество я готовлю такую еду как свиной рулет. Он всегда идёт "на ура" у моих гостей. Если вы хотите удивить всех новым изысканным кулинарным рецептом, следуйте нехитрым рекомендациям. |
Всего в одной порции
| Вес: | 129 гр |
| Калорийность: | 278.9 ккал |
| Белков: | 18.2 гр |
| Жиров: | 21.4 гр |
| Углеводов: | 4.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
42 / 48 / 10 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Итак, начинаем мы приготовление свиного рулета с того, что хорошо промываем грудинку и делаем в ней небольшой продольный надрез. Затем из серединки надреза достаём части мяса, перчим наше мясо, посыпаем кориандром и ставим в холодильник приблизительно на час-полтора. Внутреннюю часть свинины пропускаем сквозь мясорубку. Теперь промытые яблоко и чернослив нарезаем небольшими кусочками и добавляем всю эту массу в перекрученное мясо вместе с куриным яйцом. После этого мелко нарезаем грибы, обжариваем и добавляем в свинину. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Теперь достаём грудинку из холодильника, наполняем её нашим фаршем и туго перевязываем нитью. Теперь убираем свиной рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час-полтора. По прошествии этого времени рулет вынимаем, остужаем и подаём к столу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
