Сегодня: Курсы: 58.10 руб (+0.46)61.70 руб (+0.25) Нефть: 56.16 (+0.45) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Домашняя колбаса из свинины, птицы, печени


Домашняя колбаса из свинины, птицы, печени
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из свинины
Добавлено: 2015-05-01 19:36:00
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня 60
Ингридиенты для приготовления
Свинина по вкусу
Сало по вкусу
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Когда я , любительница мяса и колбасы покупала домашнюю колбасу, то всегда была не удовлетворена ее составом. То хрящи, то жилки, то много сала, а то вообще вонючая. И тогда решила, что я не безрукая. Спросила у знающих людей и научилась! Хочу поделиться с вами. Я уверена, вы оцените. Она немного трудоемкая, но результат!!!!!!
Пошаговое приготовление

Покупаете свинину. Отделяете ее от костей, прожилок, пленки. Режете на мелкие кусочки или прокручиваете через мясорубку. Мелко режете свиное сало. Сколько чего? На вкус. Выдавливаете чеснок, солите, перчите. Начинка готова.

А теперь самое не очень! На рынке у хозяев мяса я покупаю чищенные кишки. Их 23 метра всего. и стоит это 5 гривен. Можно купить меньше, но я запасливая. Их потом на 10 раз хватает! Дома помойте, разрежьте где-то по метру. И как выворачивают чулок, выверните наизнанку. И неострым ножом соскоблите слой до тонкой кожицы. Вы ее увидите. Потом еще раз хорошо промойте.

На обычную мясорубку нужно купить насадку для колбасы. У кого дома есть комбайн, она обычно идет в комплекте. Похожа на усеченный конус. Собираем мясорубку. Сама неразбираемая часть, спираль, закручивающаяся крышка. Ни нож, ни решетка не нужна.

На конец усеченного конуса надеваете, тоже как чулок кишку. Внизу ее завязываете на узел. Крутите мясорубку и заполняете кишку, перекручивая нужного размера колбаску.

Потом отвариваете ее в соленой воде, обжариваете в духовке до нужного цвета.

И удивляете своих домашних и друзей. Ну и сами собой гордитесь.

Какая я молодец! Так же делаете с печенкой, курицей, индюшкой, фаршем. Только к птице добавляете ее родной жир. Я такие колбаски делаю на пикник, когда надоедает шашлык из мяса.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Луковые крученики "Цибулячки"
Луковые крученики "Цибулячки"

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в...

    100 минут Читать далее
Натуральная свиная котлета на косточке
Натуральная свиная котлета на косточке

Предлагаю Вашему вниманию сочные и ароматные натуральные котлеты из поросятины...

    30 минут Читать далее
Рисовая запеканка с рулькой
Рисовая запеканка с рулькой

Когда в нашей семье собирается много народу, очень часто делаем а-ля запеканку:...

    неизвестно Читать далее
Рёбра сладкие в рукаве
Рёбра сладкие в рукаве

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!...

    120 минут Читать далее
Свинина, маринованная в кефире
Свинина, маринованная в кефире

Это рецепт любимого мною Джейми Оливера. А сделать его из закваски OURSSON...

    неизвестно Читать далее
Отбивные в маринаде
Отбивные в маринаде

Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил...

    неизвестно Читать далее
Свинина со свекольной ботвой
Свинина со свекольной ботвой

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим...

    неизвестно Читать далее
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощу...

    60 минут Читать далее
Рулька, запеченная с фасолью
Рулька, запеченная с фасолью

Отличное блюдо для дружной компании! Особенно, когда выехать на природу не получается,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 21 февраля в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Дождь 21 февраля в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c южный

Пасмурно 21 февраля в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 8 – 10 м/c южный

Пасмурно 21 февраля в вторник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Киев
Ясно 21 февраля в вторник
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 21 февраля в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Дождь 21 февраля в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 21 февраля в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Минск
Дождь 21 февраля в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Пасмурно 21 февраля в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 21 февраля в вторник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Облачно 21 февраля в вторник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

16/02 17/02
USD
56,772 +0,379  57,151
EUR
60,025 +0,629  60,654
UAH
21,027 +0,152  21,179
CZK
22,198 +0,274  22,472
AZN
32,084 +0,959  33,043
GBP
70,738 +0,621  71,358
AMD
11,670 +0,075  11,745
KZT
17,762 +0,149  17,911
KGS
81,897 +0,715  82,612
CNY
82,664 +0,658  83,322
MDL
28,301 +0,182  28,483
XDR
76,877 +0,271  77,148
JPY
49,580 +0,675  50,256
БВК
58,236 +0,491  58,727
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Реклама

Кликни на компьютерную фирму KNS, получи скидку по промокоду "Галактика" - F0CB00GLRK - кредит онлайн не выходя из дома!
прием европоддонов
Ситечки для чая Пластиковые купить
аренда звукового оборудования недорого
купить унитаз подвесной

Архив новостей


Февраль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28          
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check