Ночью в Москве: 
Свинина "Стир фрай"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 19:56:11 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 73 |
Свинина  |
500 г |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Шампиньоны |
5 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соевый соус | 50 мл |
| Крахмал картофельный | 1 ч. л. |
| Сок лимонный |
1 ч. л. |
| Масло подсолнечное |
80 мл |
| Предлагаю рецепт китайской кухни, ароматного мяса с овощами. Стир фрай- это технология, при которой быстро обжариваются составляющие блюда на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. |
Ингредиенты
Готовим заливку: соевый соус + крахмал+ лимонный сок, смешать
Нарезаем составляющие соломкой, мясо режем поперек волокон
В раскаленном воке на большом огне, на подсолнечном масле обжариваем мясо в течение пары минут порциями, чтобы при выделении сока оно пожарилось до золотистого цвета, а не тушилось.
Таким же образом обжариваем овощи
Последним обжариваем лук, в конце выдавливаем чеснок, быстро перемешиваем
Добавляем все ингредиенты, поливаем заливкой, перемешиваем. Все станет блестящим и очень красивым!!! Оставляем 1 мин. на огне (солим, перчим по вкусу).
Получается очень нарядное, глянцевое и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Идеально сочетается с рисом. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
