Сегодня: Курсы: 59.14 руб (-0.22)69.43 руб (-0.29) Нефть: 51.53 (-0.15) Погода: Облачно Днем в Москве: 27 °C..29 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Венгерская токань с творожными клецками


Венгерская токань с творожными клецками
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из говядины
Добавлено: 2015-05-01 22:03:41
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 52
Ингридиенты для приготовления
Сельдерей черешковый 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Паприка сладкая 1 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Сметана 4 ст. л.
Грибы 100 г
Сало 50 г
Творог 200 г
Яйцо 1 шт
Крупа манная 4 ст. л.
Морковь 1 шт
Говядина 200 г
Укроп 1 пуч.
Личные впечатления о рецепте
Венгерская кухня богата сытными мясными блюдами. Токань - одно из них. Насыщенный сливочно-мясной соус с кислинкой грибов прекрасно оттеняется нежными и пористыми клецками. Заходите - угощаю!
Пошаговое приготовление

Нарезать 200 гр. говядины, половину луковицы и половинку моркови, один стебель сельдерея.

В сковороде растопить нарезанное кусочками сало. Можно использовать бекон или просто растительное масло.

Выложить говядину на хорошо разогретую скоровроду, чтобы кусочки схватились со всех сторон.

Говядину лучше брать молодую, которая готовится недолго.

Поджарили до румяного состояния мясо, добавили лук, морковь, сельдерей.

Минут через 5 добавляем по 1 столовой ложке сладкой паприки и муки, перемешиваем и вливаем пол стакана воды.

Минуты через 3 добавляем промытые соленые или маринованные грибы.

У меня были выращенные на своем участке вешенки и собственноручно замаринованные (похвасталась!)

Еще минут через 5 добавляем сметану, укроп и еще пол стакана воды.

На этом этапе я все перелила с кастрюльку. Поставить тушить минут на 30 на слабом огне.

В это время делаем клецки.

200 гр. творога смешиаем с 4 ст. л. манки, 1 яйцом, присаливаем по вкусу (щепотка), хорошо бы добавить укропа. Но свежего у меня не было, а мороженный я не стала добавлять.

Сформировали клецки размером с грецкий орех.

Опускаем готовые клецки в кипящую подсоленную воду и варим после "всплытия" минуты 3-4.

На тарелки выкладываем клецки, сверху обильно поливаем сливочным соусом, рядом выкладываем токань.

Разламываете вилочкой легкий творожный шарик, обмакиваете его пористую структуру в нежнейший соус с очень богатым вкусом, он пропитывает насквозь клецки и тает у вас во рту.

Как же это вкусно!

Маринованные грибы придали очень интересный вкус блюду.

Всем рекомендую приготовить!

Приятного аппетита Вам и вашей семье!

Рецепт был взят из "Школы гастронома".


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Вымя с овощами
Вымя с овощами

Интересное блюдо. Лет... много назад попробовала в одном китайском ресторанчике...

    неизвестно Читать далее
Говядина "Большая мамина котлета"
Говядина "Большая мамина котлета"

Так назвала это мясное блюдо моя младшая дочка. Готовится в мультиварке и не...

    120 минут Читать далее
Котлеты говяжьи нежные
Котлеты говяжьи нежные

Простые и вкусные котлеты из говядины. Очень нежные, по-весеннему нежные!!!...

    неизвестно Читать далее
Буритто с говядиной и фасолью
Буритто с говядиной и фасолью

Весна - время пикников и вылазок на природу. Поэтому пора позаботится о ссобойках....

    30 минут Читать далее
Оленина в брусничном соусе
Оленина в брусничном соусе

Оленина в брусничном соусе – блюдо очень сибирское, здесь много того, что чаще...

    180 минут Читать далее
Говядина стир-фрай с рисовой лапшой
Говядина стир-фрай с рисовой лапшой

Золотое правило приготовления любого блюда методом стир-фрай (жарить, размешивая)...

    45 минут Читать далее
Стриплойн в соевом соусе с запеченным картофелем
Стриплойн в соевом соусе с запеченным картофелем

Представляю вам рецепт стейка из говядины, он получается невероятно сочным и...

    60 минут Читать далее
Лангет из говядины в луковом соусе
Лангет из говядины в луковом соусе

При минимуме усилий - вкуснейшее блюдо.

    неизвестно Читать далее
Говядина "Томат и перец"
Говядина "Томат и перец"

Говядина запечённая куском, отличное блюдо для домашних посиделок! Данный рецепт...

    180 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 22 августа в вторник
Днем 27 °C..29 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Малооблачно 22 августа в вторник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 23 августа в среду
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Облачно 23 августа в среду
Утром 21 °C..23 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Киев
Пасмурно 22 августа в вторник
Днем 17 °C..19 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Дождь 22 августа в вторник
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 23 августа в среду
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 23 августа в среду
Утром 13 °C..15 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Минск
Облачно 22 августа в вторник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 22 августа в вторник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 23 августа в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 23 августа в среду
Утром 13 °C..15 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/08 22/08
USD
59,361 -0,220  59,141
EUR
69,720 -0,288  69,431
UAH
23,284 -0,050  23,234
CZK
26,707 -0,072  26,635
AZN
35,208 -0,131  35,078
GBP
76,499 -0,361  76,138
AMD
12,405 -0,048  12,357
KZT
17,829 -0,063  17,766
KGS
85,993 -0,307  85,687
CNY
88,876 -0,210  88,666
MDL
33,209 -0,133  33,077
XDR
83,436 -0,104  83,331
JPY
54,417 -0,142  54,275
БВК
78,244 -0,250  77,994
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Август 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru