Сегодня: Курсы: 57.42 руб (-0.10)61.86 руб (-0.23) Нефть: 51.02 (+0.48) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулет из говядины с овощами


Рулет из говядины с овощами
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из говядины
Добавлено: 2015-05-01 22:53:37
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Говядина 600 г
Лук репчатый 1 шт
Кабачок по вкусу
Перец болгарский 2 шт
Фасоль стручковая 2 горст.
Картофель 3 шт
Горчица по вкусу
Приправа по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Попробуйте сочный мясной рулет с овощным ассорти. Мужчины будут в восторге! Это мой экспериментальный вариант рулета, но всем понравилось, съели втроём за один присест.
Пошаговое приготовление

Берём говяжью вырезку, моем, обсушиваем салфеткой.

Разрезаем мясо приблизительно в 0,7-1 см толщиной, получается вот такой пласт.

Смазываем мясо любой готовой горчицей и специями (любыми, какие есть под рукой). Если в специях нет соли, можно подсолить немного, т. к. в горчице тоже есть соль. Я использую горчицу домашнего приготовления на помидорном рассоле.

Выкладываем мясо на лист фольги и сворачиваем в рулет.

Затем упаковываем в фольгу и кладём в холодильник на 1,5 часа для маринования. Такое мясо можно заготовить заранее с вечера и приготовить на следующий день к обеду или к приходу гостей.

Далее слегка обжариваем лук на растительном масле.

Предварительно подготавливаем маринованные кабачки (можно использовать патиссоны), нарезаем соломкой.

Добавляем кабачки в лук со столовой ложкой сливочного масла. Немного тушим на маленьком огне.

Затем добавляем фасоль и красный сладкий перец, нарезанный кубиками. В общей сложности тушим все овощи не более 10 мин. Можно немного подсолить, не забывая, что мясо тоже посолено, так что не переусердствуйте с солью.

Разворачиваем мясо и выкладываем тушёные овощи.

Сворачиваем рулет и упаковываем в эту же фольгу. Можно ещё дополнительно обернуть фольгой.

Выстилаем противень фольгой, смазываем растительным маслом, укладываем рулет, а рядом - гарнир: половинки картофеля с приправой и красный сладкий перец (просто я поклонница запечённого перца, на зиму замораживаю его в огромном количестве и добавляю везде для себя любимой). Смазываем слегка майонезом и ставим в духовку при t=200 гр.

Приблизительно через 40-50 мин вынимаем картофель и перец, а мясо продолжаем готовить. Полностью мясо готовиться 1,5 часа.

Для образования румяной корочки мясо разворачиваем из фольги и на несколько минут оставляем в духовке.

Рулет готов! Дружно набрасываемся и поедаем пока горячий. Приятного аппетита!

Обращаюсь заранее к тем, кто захочет приготовить такой рулет и учесть мои ошибки:1. Мясо надо перетянуть шпагатом, т. к. при разрезании рулет разваливается.

2. Поскольку кабачки у меня кисло-сладкие, мне не хватило кислинки во вкусе. В следующий раз такой рулет попробую приготовить в рукаве для запекания с добавлением полусухого вина или лимона.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Вымя с овощами
Вымя с овощами

Интересное блюдо. Лет... много назад попробовала в одном китайском ресторанчике...

    неизвестно Читать далее
Говядина "Большая мамина котлета"
Говядина "Большая мамина котлета"

Так назвала это мясное блюдо моя младшая дочка. Готовится в мультиварке и не...

    120 минут Читать далее
Котлеты говяжьи нежные
Котлеты говяжьи нежные

Простые и вкусные котлеты из говядины. Очень нежные, по-весеннему нежные!!!...

    неизвестно Читать далее
Буритто с говядиной и фасолью
Буритто с говядиной и фасолью

Весна - время пикников и вылазок на природу. Поэтому пора позаботится о ссобойках....

    30 минут Читать далее
Оленина в брусничном соусе
Оленина в брусничном соусе

Оленина в брусничном соусе – блюдо очень сибирское, здесь много того, что чаще...

    180 минут Читать далее
Говядина стир-фрай с рисовой лапшой
Говядина стир-фрай с рисовой лапшой

Золотое правило приготовления любого блюда методом стир-фрай (жарить, размешивая)...

    45 минут Читать далее
Стриплойн в соевом соусе с запеченным картофелем
Стриплойн в соевом соусе с запеченным картофелем

Представляю вам рецепт стейка из говядины, он получается невероятно сочным и...

    60 минут Читать далее
Лангет из говядины в луковом соусе
Лангет из говядины в луковом соусе

При минимуме усилий - вкуснейшее блюдо.

    неизвестно Читать далее
Говядина "Томат и перец"
Говядина "Томат и перец"

Говядина запечённая куском, отличное блюдо для домашних посиделок! Данный рецепт...

    180 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 26 марта в воскресенье
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Снег 27 марта в понедельник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Ясно 27 марта в понедельник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Ясно 27 марта в понедельник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Киев
Ясно 26 марта в воскресенье
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 27 марта в понедельник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 27 марта в понедельник
Утром 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 27 марта в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 26 марта в воскресенье
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 27 марта в понедельник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Ясно 27 марта в понедельник
Утром 3 °C..5 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Ясно 27 марта в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/03 23/03
USD
57,232 +0,404  57,636
EUR
61,731 +0,539  62,270
UAH
21,286 +0,101  21,386
CZK
22,865 +0,166  23,030
AZN
32,911 +0,232  33,143
GBP
70,894 +1,065  71,959
AMD
11,837 +0,084  11,921
KZT
18,133 +0,128  18,261
KGS
82,396 +0,929  83,325
CNY
82,979 +0,714  83,693
MDL
29,200 +0,244  29,444
XDR
77,704 +0,764  78,467
JPY
50,760 +0,994  51,754
БВК
59,257 +0,465  59,721
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Реклама

Акция - кликни и получи скидку в KNS. Промокод "Галактика" - Fujitsu fi-7260 в Москве и с доставкой по городам России.
Вся техника в KNSneva.ru 3d принтер цена - офис в Санкт-Петербурге, ул. Рузовская, д.11, КНС Нева.
купить билеті в театр
wizardfrost.ru
размеры шкафов для одежды в детских садах

Архив новостей


Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check