Ночью в Москве: 
Рагу ирландское
Поварёнок 3 уровня
345 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 23:12:33 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Ингридиенты для приготовления
Говядина  |
600 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Лук репчатый | 4 шт |
| Картофель | 450 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Бульон |
2 л |
| Морковь | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Капуста белокочанная | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Рецептов и вариаций очень много. Я сделала такое |
Пошаговое приготовление
Мясо залить холодной водой, вскипятить, слить воду, остудить в холодной воде.
Растопить масло в большой кастрюле, добавить половину лука, половину картошки, чеснок, травки и пассеровать несколько минут. Добавить мясо и залить это все бульоном. Кипятить на медленном огне 30 минут под крышкой. Мясо должно быть приготовлено наполовину, картошка должна чуть развариваться и сгущать бульон.
Добавить морковь, готовить еще 10 минут, потом добавить оставшуюся картошку - эта часть в блюде будет целой, готовить 15 -20 минут, добавить капусту - если кладете, еще чуть поварить. Посолить, поперчить.
Если картошка плохо разваривается - сорт какой-то такой - то можно загустить как соус - мукой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
