Вечером в Москве: 
Мясо "по-бразильски"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 23:18:22 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 109 |
| Говядина | 1 кг |
| Желток яичный | 4 шт |
| Фундук | 100 г |
| Вино красное сухое | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Тимьян | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень своеобразное. Готовила на Пасху. Моему гурману очень понравилось. |
Говядину хорошо промыть, очистить от жирных прослоек, разделить на 4 куска. Приготовить маринад. Влить вино, порезать полукольцами лук, добавить тимьян (если не переносите запах такой ядреной травы, можно орегано или базилик, перец душистый, черный горошек по 5 - 10 горошин). Соль 1 ч. л. Оставить мариноваться часа на четыре. У меня всю ночь простояло. Не пугайтесь, если мясо покраснеет. Потом выложить на противень, предварительно смазав жиром или растительным маслом. Кусочки можно выложить и небольшой горкой, чтобы немного друг на друга ложились. Наверх выложить лук из маринада. Смазать желтком, предварительно хорошо размешав с фундуком, солью и перцем. Выпекать минут 40 на слабом огне. Приятного аппетита. Если что непонятно, комментируйте - отвечу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
