Сегодня: Курсы: 56.76 руб (+0.69)63.67 руб (+0.66) Нефть: 52.13 (+0.9) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Телячья рулька с соусом "Наршараб"


Телячья рулька с соусом
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из телятины
Добавлено: 2015-05-02 00:16:23
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Рулька 1 кг
Лук репчатый 2 шт
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Соус 2 ст. л.
Масло растительное по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Да-да, не удивляйтесь, именно телячья. Многие проходят мимо этого замечательного мяска, считая его второсортным. Но оно необычайно вкусно!! Заходите!
Пошаговое приготовление

Вот так вот выглядит наш замечательный кусок, мимо которого НИКОГДА не нужно проходить.

Это конечно же не вырезка, не почечная часть или толстый край, которые готовятся быстро: это мясо из разряда долгоиграющих, но оно того стоит!!

Я очень часто готовлю такое мясо, и даже не в плане экономии, нет: просто оно мне очень нравится. Его можно просто отварить со специями и при подаче посыпать зеленью: просто и диетично, а вкусно, мммм!!

Именно с этим мясом я готовлю харчо, и знаете, еще никто не остался равнодушным. Наоборот, все только спрашивают, что за божественный кусок мяса я опять "урвала" на рынке.

Ладно, хватит предисловий, приступим к нашему блюду!

Мясо срезаем с кости и нарезаем кубиками примерно 3x3 см.

А косточку с мозгами и обрезками мяска в кастрюльку, и будет великолепный бульончик!!

На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мясо

Чистим и режем лук четверть кольцами

Как только мясо обжарится, выкладываем к нему лук и добавляем кипятка (если есть какой-нибудь бульончик, только не из кубика, лучше добавить его - будет еще вкуснее), солим, кладем специи и закрываем крышкой, убавляя огонь до минимума, пусть томится.

Но не забывайте хоть иногда поглядывать, может придется немного жидкости добавить.

Как только мясо станет мягким, нужно добавить соус "Наршараб", он придаст необыкновенный привкус мясу (но если его нет, то на нет и суда нет, придется обойтись без него, тоже вкусно выйдет).

И последний аккорд: для загустения залить крахмал холодной водой, тщательно перемешать и тоненькой струйкой ввести в мясо.

Закипело - выключаем и подаем на стол.

Мясо получается очень нежным с желейными прослойками!!

На гарнир - то, что Вы любите (хорошо с рисом или картофелем).


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Телятина "Житель Милана"
Телятина "Житель Милана"

Телятина в панировке.

    20 минут Читать далее
Телятина с макаронами
Телятина с макаронами

Нашла рецепт на просторах интернета, немного его изменила и решила вот поделится)...

    60 минут Читать далее
Жаркое из телятины с вишней
Жаркое из телятины с вишней

Необычно, но вкусно.

    1 минут Читать далее
Копчение телячьих ребрышек
Копчение телячьих ребрышек

Привет вот привезли мне много телятины. Начал приготовление с...

    10 минут Читать далее
Запеченая телятина
Запеченая телятина

Запеченое, нежное мясо телятины.

    20 минут Читать далее
Телятина под ананасом
Телятина под ананасом

Быстро готовится и не требует больших расходов

    50 минут Читать далее
Мясо с фруктово-овощным гарниром
Мясо с фруктово-овощным гарниром "Мурчелына карусель"

Этот рецептик "родился" в результате эксперимента на кухне. Моим всегда нравилось,...

    неизвестно Читать далее
Диетическая долма из телятины
Диетическая долма из телятины

Я давно занимаюсь готовкой диетических, низкокалорийных блюд. Хочу предложить...

    120 минут Читать далее
Телятина под сырной корочкой с горчицей
Телятина под сырной корочкой с горчицей

Сочная маринованная телятина с баклажанами, помидорами, лучком, запеченная под...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 28 мая в воскресенье
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Дождь 28 мая в воскресенье
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 28 мая в воскресенье
Днем 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Ясно 28 мая в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Ясно 28 мая в воскресенье
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 28 мая в воскресенье
Утром 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 28 мая в воскресенье
Днем 22 °C..24 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 28 мая в воскресенье
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Малооблачно 28 мая в воскресенье
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 28 мая в воскресенье
Утром 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 28 мая в воскресенье
Днем 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 28 мая в воскресенье
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

26/05 27/05
USD
56,070 +0,686  56,756
EUR
63,012 +0,657  63,669
UAH
21,328 +0,218  21,545
CZK
23,852 +0,251  24,103
AZN
32,942 +0,642  33,583
GBP
72,953 +0,115  73,068
AMD
11,585 +0,142  11,726
KZT
18,051 +0,177  18,228
KGS
82,517 +0,979  83,495
CNY
81,647 +1,073  82,720
MDL
30,715 +0,416  31,131
XDR
77,433 +1,031  78,465
JPY
50,168 +0,915  51,083
БВК
71,832 +0,800  72,633
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Реклама

В КНС всегда быстро, выгодно и удобно: Allied Telesis AT-GS950 10PS-50 - офис продаж в Москве, доставка заказов по всей России.
наклейки на машину купить
ремонт холодильников sharp в домодедово
трюмо с зеркалом в спальню купить
купить линзы хелла

Архив новостей


Май 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check