Вечером в Москве: 
Борщ из крапивы рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
486 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Борщ |
| Добавлено: | 2015-04-26 01:43:25 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Бульон  |
2 л |
| Свекла | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Томатная паста | 1 стол.л. |
| Яйца |
2 шт. |
| Крапива |
100 гр |
| Картофель |
2 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Спасет все семейство при весеннем авитаминозе! Полезен всем! Сейчас самое время для борща со свежей молодой крапивкой. Крапива очень полезна, в ней содержатся витамины В, С, Е, К. и Бета-каротин. Так что не только морковь повышает остроту зрения. Борщ с крапивой прекрасно подойдет, как блюдо в пост, если его варить на воде. Так же в борщ, кроме крапивы можно добавить щавель или шпинат. Чем больше зелени, тем вкуснее и насыщеннее будет блюдо! При весеннем недостатке витаминов, такой борщ просто палочка-выручалочка. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 722.5 гр |
| Калорийность: | 196.2 ккал |
| Белков: | 14.4 гр |
| Жиров: | 3 гр |
| Углеводов: | 29.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
31 / 6 / 63 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
71 / 0 / 29 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты, требуемые для борща с крапивой.
Шаг 2. Картофель чистим, нарезаем на кубик и опускаем в воду или бульон. Варим в кипящей воде 10 минут.
Шаг 3. Пока варится картофель, чистим морковь и свеклу и натираем на крупной терке.
Шаг 4. лук очищаем от шелухи и нарезаем на кубик.
Шаг 5. Лук, морковь и свеклу обжариваем на растительном масле.
Шаг 6. Добавляем столовую ложку томатной пасты. Все протушиваем пару минут и добавляем к картофелю.
Шаг 7. Крапиву моем, нарезаем. Борщ варим до готовности. Доводим его до вкуса, солим, перчим.
Шаг 8. Когда борщ будет готов, в самом конце добавляем листья молодой крапивы и сразу же выключаем.
Шаг 9. Яйца нарезаем дольками и раскладываем порционо каждому в тарелку. По желанию в борщ можно добавить сметаны.
Шаг 10. Борщ получается вкусный и крапива придает ему особенный вкус.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
