Вечером в Москве: 
Кролик с каштанами и лесными грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из кролика |
| Добавлено: | 2015-05-02 01:08:53 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 85 |
| Кролик | 800 г |
Грибы  |
20 г |
| Каштан | 12 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Розмарин |
2 пуч. |
| Тимьян |
2 пуч. |
| Вино белое сухое | 200 мл |
| Масло оливковое |
3 л |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Соль |
1 горст. |
| Перец черный |
1 горст. |
| Нежное мясо кролика с вкусным соусом |
На каштанах сделать надрезы, сбрызнуть водой и запечь в духовке 25 мин при температуре 200 гр. Каштаны почистить
Грибы замочить в кипятке.
Кролика помыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на крупные кусочки.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить кролика до золотистого цвета, выложить на тарелку
Чеснок и лук порезать, обжарить в этой же кастрюле, добавить лавровый лист, обжаренные кусочки кролика
Добавить вино, выпарить на половину на сильном огне
Грибы порезать
В кастрюлю добавить грибы, каштаны, розмарин, тимьян, воду от грибов. Посолить и поперчить. Готовить на медленном огне 1 час.
Приятного аппетита и счастливого Нового Года!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
