Сегодня: Курсы: 57.62 руб (+0.09)68.75 руб (+0.17) Нефть: 55.33 (-0.14) Погода: Ясно Вечером в Москве: 10 °C..12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Куриная печень в тесте


Куриная печень в тесте
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов
Добавлено: 2015-05-02 01:47:19
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 2 порций
Национальная кухня
Кухня 73
Ингридиенты для приготовления
Печень куриная 300 г
Мука пшеничная 3 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт
Масло растительное 5 ст. л.
Лук репчатый 3 шт
Бульон 1 стак.
Молоко стак.
Соль по вкусу
Перец красный жгучий по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусная печень в луковом соусе. Придeтся немного повозиться, но оно того стоит! Честно просмотрела 76 страниц рецептов, которые мне выдал поиск на "куриную печень". Похожего рецепта не нашла, но ежели, вдруг, пропустила, то без возражений удалю свой рецепт.
Пошаговое приготовление

Куриную печень вымыть и разрезать каждую на 2-3 части, в зависимости от величины. Посолить, поперчить, перемешать и отставить на 10 минут.

В рецепте указан красный молотый перец, но я готовила и с чёрным тоже. Получается не менее вкусно. Так что можете добавлять тот перец, который вам больше нравится - вкус от этого не пострадает.

Каждый кусочек печени обваливаем в муке.

В глубокой тарелке вилкой взбиваем яйцо. По желанию можно подсолить и подперчить.

Далее каждый кусочек печени обмакиваем в яйцо и обваливаем снова в муке. Выкладываем в сковороду на разогретое растительное масло и обжариваем до хрустящей корочки. Обжаренные кусочки перекладываем в отдельную тарелку.

В общем-то, уже на этом этапе печень можно подавать к столу (что я и делала, когда готовила первые разы). Но! У этого блюда очень вкусный соус. Итак...

Репчатый лук чистим и режем тоненькими полукольцами. Выкладываем лук в сковороду и обжариваем до лёгкого зарумянивания.

Смешать бульон с молоком и развести в этой смеси 1 ст.л. муки. Вместо муки можно использовать крахмал, лучше кукурузный. Смесь вылить в сковороду с зарумяненным луком. Посолить-поперчить по вкусу, перемешать и проварить 2-3 минуты на слабом огне.

В сковороду с луковым соусом выложить обжаренные кусочки печени и потушить до загустения (около пяти минут получается).

Подавать горячим. На гарнир предполагается рис, но у нас и с гречкой хорошо пошла:)

Я готовлю на большую семью, так что на фото продуктов больше, чем в рецептуре

Рецепт взяла из книги "Китайская кухня" из серии "Кухни народов мира", которую выпускает издательство "КП".

Готовьте, пробуйте, надеюсь, вам понравится!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Язык фаршированный
Язык фаршированный

Можно подавать на праздничный стол.

    60 минут Читать далее
Кабачок с сердечками
Кабачок с сердечками

Блюдо для ужина, на сайте такого рецепта не нашла. Основа блюда взята из интернета,...

    60 минут Читать далее
Рулет "Свиные ушки"
Рулет "Свиные ушки"

смешанный рулет из свиных ушек

    120 минут Читать далее
Печень жареная с фруктами
Печень жареная с фруктами

Ароматное, вкусное и питательное блюдо

    неизвестно Читать далее
Печень по-бельцки
Печень по-бельцки

Очень вкусное блюдо всегда подойдет к любому праздничному столу.

    25 минут Читать далее
Почки телячьи с луком и грибами
Почки телячьи с луком и грибами

Почки телячьи с луком и лесными грибами, тушенные в сливках. Можно подавать...

    2400 минут Читать далее
Мозгоблинчики
Мозгоблинчики

Блюдо готовится из мозгов!

    8 минут Читать далее
Печеночные клeцки
Печеночные клeцки

Что такое клецки, знает каждый, а вот из печени получается совсем другой вкус...

    30 минут Читать далее
Пудинг с грибами и беконом
Пудинг с грибами и беконом

Пудинг из говяжьей печени с грибами и беконом прекрасно украсит ваш стол за...

    60 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 19 сентября в вторник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 20 сентября в среду
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 20 сентября в среду
Утром 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 20 сентября в среду
Днем 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 19 сентября в вторник
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Облачно 20 сентября в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Дождь 20 сентября в среду
Утром 13 °C..15 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Малооблачно 20 сентября в среду
Днем 19 °C..21 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 19 сентября в вторник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 20 сентября в среду
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 20 сентября в среду
Утром 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 20 сентября в среду
Днем 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/09 20/09
USD
57,624 +0,475  58,099
EUR
68,751 +0,927  69,679
UAH
22,011 +0,215  22,226
CZK
26,344 +0,340  26,684
AZN
33,883 +0,588  34,470
GBP
78,052 +0,295  78,347
AMD
12,046 +0,086  12,132
KZT
16,942 +0,095  17,037
KGS
83,695 +0,727  84,422
CNY
87,807 +0,412  88,219
MDL
32,639 +0,241  32,880
XDR
82,046 +0,638  82,683
JPY
51,753 +0,273  52,025
БВК
76,743 +0,899  77,643
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Сентябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru