Ночью в Москве: 
Блинный пирог а-ля лазанья
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:02:14 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 89 |
| Яйцо | 2 шт |
Молоко  |
1 л |
| Мука |
2 стак. |
| Фарш мясной |
500 г |
| Томатная паста |
5 ст. л. |
| Сыр твердый | 200 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Чеснок |
2 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
| Бульон |
2 стак. |
| Долго думала, выкладывать или нет, на сайте есть рецепты блинных пирогов, но такого, вроде бы, не нашла! Так что, не кидайтесь помидорами и тапками! Получился очень вкусный, нежный пирог! Несмотря на калорийность, совсем не тяжелый! К тому же хороший вариант, если остались несъеденные блины! |
Сначала займемся соусами. Первым делом обжарим лук на растительном масле.
Затем добавим фарш, обжарим в течение 5 минут
Добавим томатную пасту
Бульон и специи, протушим минут 10. Соус готов!
Теперь займемся белым соусом. Лук спассеруем на сливочном масле
Добавим 4 ложки муки и пожарим до золотистого цвета
Потихоньку вливаем бульон и молоко, их предварительно нужно подогреть! Хорошо мешаем, стараемся добиться однородности соуса. Если есть комки, можно взбить блендером или миксером. Соус готов!
Теперь займемся блинами! Два яйца взобьем с солью (примерно чайная ложка)
Добавим молоко и воду, затем муку. Хорошо перемешаем до однородной массы.
Испечем блины.
Приступим к сборке. Блин промазываем белым соуом и посыпаем сыром.
Затем выкладываем красный соус. И так делаем пока не закончатся соусы и блины.
Затем в бульоне разводим томатную пасту и заливаем пирог, у меня оставался белый соус, его тоже добавила.
Отправляем пирог в духовку на 20-25 минут.
Вот такой он получается!
Можно звать домашних и гостей на сытный обед!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
