Ночью в Москве: 
Гречаники из духовки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:05:00 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 27 порций |
| Кухня | 91 |
Крупа гречневая  |
600 г |
| Фарш мясной |
1 кг |
| Батон |
100 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Майонез | 4 ст. л. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Масло подсолнечное |
2 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Хмели-сунели | 1 ч. л. |
| Вода |
300 мл |
| Вкусные, сочные гречаники в белом соусе, приготовленные в духовке. |
Приступим!!!
В свино-говяжий фарш (я купила готовый) вводим 2 яйца.
Кусочек батона, не размачивая, измельчить в блендере или на мясорубке.
Лук и чеснок тоже измельчить в блендере в кашу (или на мясорубке).
Крошку батона и измельчённый лук с чесноком добавить к фаршу.
Добавить к фаршу 2 ст. л. майонеза, 0.5 ст. л. соли и чёрный молотый перец.
Гречку я отварила заранее без соли и остудила.
Добавить гречку к фаршу.
Вымесить всё это в однородную массу.
Сформировать биточки любой удобной для вас формы и выложить на смазанный противень. У меня вышло 27 штук.
Приготовить заливку. Для этого венчиком смешать бульон (или воду) с 0.5 ст. л. соли, сахаром, хмели-сунели, сметаной и 2 ст. л. майонеза.
Обильно залить этим соусом наши гречаники и поставить в духовку на 40 минут. Не могу, к сожалению, указать точную температуру. У меня газовая духовка и я ставила на средний огонь.
Через 40 минут гречаники готовы!!!!
Приятного!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
