Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Сельдереевая окрошка на кефире с фото
Поварёнок 3 уровня
538 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:01:53 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Кефир | 1 л |
Овощи  |
1 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Редис | 15 шт. |
| Газировка | 1 л |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Огурцы | 5 шт. |
| Куриные яйца | 8 шт. |
| Сельдерей | 1 шт. |
| Сметана | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вариация на тему окрошки на кефире для жаркого летнего дня! В качестве зелени использовала сельдерей, что придает дополнительную свежесть нашему холодному супу |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 282.5 гр |
| Калорийность: | 137.4 ккал |
| Белков: | 7.8 гр |
| Жиров: | 5.3 гр |
| Углеводов: | 21.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
23 / 15 / 62 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
54 / 0 / 46 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты перед началом представления
Шаг 2. Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.
Шаг 3. Как можно мельче режем лук
Шаг 4. Яйца варим и режем аналогично картофелю. Также поступаем и с колбасой, и с редиской и с огурцами - туда их всех без разбора. Сельдерей, который придает особую пикантность этому блюду, тоже режем мелко - как лук. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку
Шаг 5. Солим по вкусу, хорошенько мешаем, добавляем ложку сметаны и опять перемешиваем
Шаг 6. Заливаем кефир, перемешиваем. Добавляем литр минералки (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Можно добавить немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошечку остывать!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
