Вечером в Москве: 
Сосиски по-домашнему
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 14:30:11 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Каперсы | 30 г |
Бульон  |
2 стак. |
| Мука | 3 ст. л. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Яйцо | 1 шт |
| Фарш мясной |
600 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Так было заявлено в журнале "Кулинарный практикум", откуда и взят рецепт... Что получилось, судите сами... Хочу лишь добавить, что это действительно вкусно))) |
В мелкорубленный фарш добавить яйцо, половину мелко нарезанной луковицы, соль, перец и перемешать.
Из фарша сформировать сосиски и запанировать их в муке.
Для соуса масло необходимо растопить и соединить с оставшейся мукой.
Постоянно помешивая, постепенно добавить бульон.
Затем оставшийся лук,
посолить, поперчить и довести соус до кипения.
Погрузить сосики в соус и готовить десять минут,
после чего добавить каперсы вместе с рассолом от них.
И до полной готовности тушить еще минут 20.
Приятного аппетита)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
