Сегодня: Курсы: 63.30 руб (-0.09)67.21 руб (-1.04) Нефть: 54.34 (+0.44) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -5 °C..-7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Голубцы осенние


Голубцы осенние
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша
Добавлено: 2015-05-02 14:40:22
Время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 2 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Пшено 1 пакет.
Фарш мясной 300 г
Баклажан 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Грибы 50 г
Яйцо 1 шт
Помидоры черри 50 г
Чеснок 1 зуб.
Сметана 2 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Капуста пекинская 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Я люблю голубцы, но не люблю возиться с капустными листьями. Поэтому делаю их с пекинской капустой - готовятся моментально. И летом стараюсь разнообразить начинку - каждый раз получается что-то новенькое. И в этот раз начинка очень вкусная и сочная. Всех любителей голубцов приглашаю в гости!
Пошаговое приготовление

Готовим пшено. У меня пшено в пакетиках от ТМ Мистраль.

В кипящую воду кладем крупу в пакетиках, добавляем соль и варим на медленном огне в течение 25 минут.

Один пакетик рассчитан на 1 порцию.

Но порция очень большая - у меня одного пакетика хватило двум детям.

Нарезаем маленькими кубиками: один небольшой баклажан, 2 небольших шампиньона, половину небольшой луковицы.

На растительном масле обжариваем овощи до зарумянивания - минут 3-5.

У листьев пекинской капусты обрезаем нижнюю толстую часть (она пойдет для салатов)

Смешиваем фарш, небольшое яйцо и поджаренные овощи.

У меня фарш - смесь индейки и постной свинины.

Фарш может быть любым, по вашему желанию.

Выкладываем фарш в листья и закручиваем.

Я бока листьев не заворачиваю и ничем не скалываю.

Когда такие голубцы кладу на хорошо разогретую сковороду, то кладу той стороной, где находится "окончание", что ли, листа. Этот разрез сразу прижаривается и склеивается, ну и, соответственно, не раскручивается в дальнейшем.

Поджариваем получившиеся голубцы по одной минуте на каждой стороне - до зарумянивания.

Две столовые ложки сметаны разбавляем половиной стакана воды и заливаем голубцы, сверху кладем нарезанные помидоры и выдавливаем зубчик чеснока. Для цвета можно добавить половину чайной ложки сладкой паприки - но это не обязательно.

Тушим минут 7-10, до готовности фарша.

Пшено уже сварилось, вынимаем пакет из воды, даем ему стечь и выкладываем на тарелку.

Рядом кладем голубцы и не забываем полить пшено вкусным соусом, который получился при тушении.

Пшено в пакетиках очень удобно в использовании - его не надо предварительно промывать от горечи, варится оно быстро и получается вкусно. А с соусом так вообще сказка.

Просто и вкусно.

А это разрез - очень сочные получились голубчики.

И вкус непривычный. А пшеночка да с соусом - ну очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Сосиски сливочные домашние
Сосиски сливочные домашние

Давайте не будем кривить душой и скажем, что мы все любим сосиски. Ходишь, бывает,...

    30 минут Читать далее
Тефтели "Уютные"
Тефтели "Уютные"

Нежные, домашние тефтели-создающие за столом атмосферу уюта и заботы! Просто,...

    35 минут Читать далее
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей

Такой соус очень любят дети, даже самые маленькие. Он густой и ароматный, с...

    45 минут Читать далее
Зразы с вареным яйцом
Зразы с вареным яйцом

Предлагаю вам вариант зраз с начинкой из вареного яйца. Просто, быстро и сытно....

    40 минут Читать далее
Тройные тефтели под жёлтым соусом
Тройные тефтели под жёлтым соусом

Почему тройные-в них фарш из свинины, телятины и куриных грудок-нежно, сытно...

    50 минут Читать далее
Котлеты "Женское бедрышко"
Котлеты "Женское бедрышко"

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что...

    120 минут Читать далее
Мясной рулет под сыром
Мясной рулет под сыром

Представляю вам мой рецептик мясного рулетика. Много времени на приготовление...

    неизвестно Читать далее
Люля-кебаб по-домашнему
Люля-кебаб по-домашнему

Вообще-то блюдо у нас дома давно переименовали в "Люляшки" и от классического...

    60 минут Читать далее
Котлеты со сливочной начинкой
Котлеты со сливочной начинкой

Для разнообразия котлеток, которые у нас очень часто! Все любят... Сегодня со...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

Поздравления на телефон


Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 10 декабря в субботу
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 10 декабря в субботу
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Киев
Пасмурно 10 декабря в субботу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Дождь 10 декабря в субботу
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Дождь 10 декабря в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 10 декабря в субботу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

09/12 10/12
USD
63,390 -0,087  63,303
EUR
68,246 -1,037  67,209
UAH
24,594 -0,058  24,536
CZK
25,259 -0,410  24,849
AZN
36,048 -0,178  35,870
GBP
80,081 -0,446  79,635
AMD
13,178 -0,018  13,160
KZT
18,906 +0,019  18,926
KGS
91,452 -0,080  91,372
CNY
92,142 -0,404  91,738
MDL
31,498 -0,067  31,431
XDR
86,032 +0,125  86,157
JPY
55,841 -0,542  55,298
БВК
65,575 -0,515  65,060
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check