Сегодня: MSK: Курсы: 59.27 руб (-0.36)69.67 руб (-0.69) Нефть: 62.47 (-0.26) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Мясной террин


Мясной террин
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша
Добавлено: 2015-05-02 14:41:54
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Карбонад 1 кг
Яйцо 1 шт
Петрушка по вкусу
Орехи 1 горст.
Гусь 1 кг
Лук белый 3 шт
Чеснок 2 зуб.
Личные впечатления о рецепте
Можно приготовить на обед и кушать еше теплым, а можно и в баночках закрыть и, когда хочется чего-то такого - как намазку на хлеб.
Пошаговое приготовление

Чеснок и лук крупно порезать, слегка обжарить с раст. маслом. Подлить 50 мл воды и немного притушить. Оставить остывать.

Тем временем мясо крупно порезать. Петрушку обобрать и оставить только листики.

Измельчить мясо в месте с луком и петрушкой в кух. комбайне или через мясорубку.

Теперь добавить орехи и специи по вкусу. Раньше у меня былa небольшая проблема с этим. Я знаю, что многие могут пробовать мясо на соль сырым. Но не я. Поэтому я вывела для себя такую формулу. На килограмм мяса - 18 г соли, 3-4 г перца и 1 г специй по вкусу. Может, кому-то тоже пригодится.

Добавить яйцо. Все хорошо перемешать, слегка отбить (для этого мясо приподнимают и бросают обратно в чашку. Так оно обогащается кислородом).

Выложить в форму. Тут, как я уже выше писала, на ваше усмотрение. Я половину порции выложила в форму для запекания, а остальную часть разложила по баночкам. Прежде чем разложить, в ту часть, что в форме, я добавила мелко нарезанный сушеный абрикос. Также вкусно с вяленой клюквой или инжиром. Вариантов много, как разнообразить.

Форму поставьте в немного бOльшую форму и подлейте воды до середины. Так у нас получится паровая баня. Ставим в духовку и запекаем при 180° С примерно 45-50 мин.

А для баночек нужно в кастрюлю положить полотенчик, поставить баночки и залить холодной водой. Поставить на огонь. Довести до кипения, убавив огонь, варить (стерилизовать) 40 мин.

Вот и все готово. Подавала я в этот раз с тушеной краснокoчанной капустой. Если интересно - http://www.povarenok .ru/recipes/show/639 12/

А баночки хранятся в холодильнике до 6 месяцев. Парочку я положу в коробочки с другими вкусностями для рождественских подарков. А остатки вкусно просто с хлебом.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Сосиски сливочные домашние
Сосиски сливочные домашние

Давайте не будем кривить душой и скажем, что мы все любим сосиски. Ходишь, бывает,...

    30 минут Читать далее
Тефтели "Уютные"
Тефтели "Уютные"

Нежные, домашние тефтели-создающие за столом атмосферу уюта и заботы! Просто,...

    35 минут Читать далее
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей

Такой соус очень любят дети, даже самые маленькие. Он густой и ароматный, с...

    45 минут Читать далее
Зразы с вареным яйцом
Зразы с вареным яйцом

Предлагаю вам вариант зраз с начинкой из вареного яйца. Просто, быстро и сытно....

    40 минут Читать далее
Тройные тефтели под жёлтым соусом
Тройные тефтели под жёлтым соусом

Почему тройные-в них фарш из свинины, телятины и куриных грудок-нежно, сытно...

    50 минут Читать далее
Котлеты "Женское бедрышко"
Котлеты "Женское бедрышко"

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что...

    120 минут Читать далее
Мясной рулет под сыром
Мясной рулет под сыром

Представляю вам мой рецептик мясного рулетика. Много времени на приготовление...

    неизвестно Читать далее
Люля-кебаб по-домашнему
Люля-кебаб по-домашнему

Вообще-то блюдо у нас дома давно переименовали в "Люляшки" и от классического...

    60 минут Читать далее
Котлеты со сливочной начинкой
Котлеты со сливочной начинкой

Для разнообразия котлеток, которые у нас очень часто! Все любят... Сегодня со...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Audi - A8 Audi - A8

2002 г.вып, 3700 см3, 276л.с.

260 000 км

цена: 520 000 руб

Ford - Escape Ford - Escape

2003 г.вып, 3000 см3, 203л.с.

168 000 км

цена: 280 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 21 ноября в вторник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Пасмурно 21 ноября в вторник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 22 ноября в среду
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 22 ноября в среду
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 21 ноября в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 21 ноября в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 22 ноября в среду
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 22 ноября в среду
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Пасмурно 21 ноября в вторник
Днем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 21 ноября в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Пасмурно 22 ноября в среду
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 22 ноября в среду
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/11 18/11
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
UAH
22,655 -0,161  22,494
CZK
27,623 -0,130  27,493
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
CNY
90,446 -0,575  89,870
MDL
34,008 -0,106  33,901
XDR
84,762 -0,725  84,037
JPY
53,039 -0,075  52,964
БВК
79,241 -0,456  78,786
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru