Вечером в Москве: 
Мясные котлетки с зелeной редькой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 16:36:29 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Фарш мясной  |
650 г |
| Молоко |
100 мл |
| Хлеб |
100 г |
| Яйцо |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Редька |
1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Хмели-сунели | по вкусу |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Соль | по вкусу |
| Настало время изводить на нет все запасы. В том числе и зелeную редьку. Салатики с еe участием я уже представляла вашему вниманию, а сейчас решила замутить что-нибудь мясное. Попробуйте приготовить. Котлетки получились очень нежные и сочные... |
Приготовим все ингредиенты.
Смешаем два вида фарша или сразу можно взять готовый (смешанный) и разобьём туда яйца.
Добавим вымоченный в молоке и размятый белый хлеб.
Добавим все приправы и соль.
Репчатый лук - на мелкой тёрке.
Также на мелкой тёрке болгарский перец. И добавляем мелко порубленную зелень.
(Я, правда, люблю покрупнее)
Вот и настала очередь зелёной редечки. Её мы тоже протираем на мелкой тёрочке.
Выдавливаем через пресс чеснок (кол-во на любителя, я брала 5 средних зубчика).
Всю массу тщательно перемешиваем.
Котлетки мы будем обваливать в панировочных сухарях. Я их сама делала. Больно много остатков хлеба иной раз остаётся, вот и перемалываем потихоньку.
Формуем наши котлеточки, обваливаем в сухариках и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.
И жарим до готовности с двух сторон на среднем огне (маслом желательно не злоупотреблять). Я половину котлеток на пару сделала, очень полезно и вкус немного другой...
Вот и готовы наши котлетки. А на гарнир кому что нравится, у меня картошечка.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
