Ночью в Москве: 
Шницель рубленный домашний
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 16:53:34 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 48 |
Мясо  |
1 кг |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Булка |
2 ломт. |
| Яйцо |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Макаронные изделия |
400 г |
| Брокколи |
400 г |
| Кетчуп | по вкусу |
| Чеснок |
4 зуб. |
| Я назвала так "шницель", потому что немного отступила от правил приготовления шницеля. В фарше у меня есть какие-то добавления, чего нет в обычном рецепте. Считаю, что так шницель намного вкуснее... я же готовлю для своих домочадцев!!!... Шницель рубленный готовится из фарша или из мелко порубленного мяса. Из целого кусочка готовится эскалоп и натуральный шницель. |
Накрутить фарш 50/50 из свинины и телятины (говядины).
Или воспользоваться готовым смешанным фаршем.
Добавить лук, булку и яйцо(обычно в котлеты я булку и яйца не добавляю, но в шницель решила положить). Поперчить и посолить.
Фарш готов
Из фарша формируем шницеля, обваливаем в муке
Жарим шницеля в разогретой сковороде на растительном масле
Шницеля готовы (фото неудачное, дело было вечером)
На гарнир макаронные изделия (рожки)
И очень полезная капустка
Приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
