Сегодня: Курсы: 59.61 руб (+0.24)63.23 руб (+0.11) Нефть: 55.74 (+0.1) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Ежики в овощном пюре


Ежики в овощном пюре
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша
Добавлено: 2015-05-02 17:23:40
Время приготовления: 70 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Фарш мясной 500 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Помидор 2 шт
Перец болгарский 2 шт
Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Сметана 200 г
Томатная паста 1 стак.
Специи по вкусу
Рис 1 стак.
Лавровый лист 3 шт
Личные впечатления о рецепте
Предлагаю рецепт тефтелей с овощами. Очень сытное и вкусное блюдо. Ароматное. Можно готовить как на обед, так и на ужин. Подавать к праздничному столу.
Пошаговое приготовление

И так, шаг 1.

Готовим *ежиков*. Берем фарш, свинина+ говядина. Мелко рубим лук, ну можно конечно блендером измельчить. Добавляем в фарш. Туда же разбиваем яйцо и добавляем промытый рис. Солим и перчим. Главное с солью не переборщить, т. к. рис впитывает соль, необходимо посолить так, что бы не было недосолов и пересолов. Я солила на глаз, примерно 3-4 щепотки. Перемешиваем. Теперь лепим из фарша наши тефтельки и аккуратно выкладываем в кастрюлю.

Шаг 2.

Делаем соус в котором будем варить *ежиков*. Смешиваем сметану с томатом, добавляем кориандр, молотый. Перемешиваем до однородной массы. Выкладываем поверх *ежиков*. Туда же добавляем лавровый лист. Теперь аккуратно заливаем водой так, что бы вода покрывала тефтели см на 2. Ставим варить на среднем огне. Примерно минут 30 это заняло у меня.

Шаг 3.

Пока тефтели варятся готовим * пюре*. Все овощи, кроме моркови мелко нарезаем на кубики, ну или кому как удобно. Ставим тушить. Морковь трем на терке. Тушим минут 20, затем добавляем туда измельченный чеснок (или на терке, или в мельнице, или опять таки в блендере можно его измельчить).

Немного солим. После полной готовности, выкладываем в чашку и взбиваем, я делала миксером ( но когда приходят гости, всегда делаю в блендере, получается красивое пюре, что бы оно было более нежным, к овощам добавляю несколько столовых ложек жирных сливок ).

Шаг 4.

Достаем наших *ежиков* и поверх выкладываем овощи.

Можно подавать к столу. Как для семьи, так и для гостей. Для гостей я обычно выкладываю на большое блюдо, выглядит очень красиво. К тому же прекрасный, ароматный запах овощей.

Приятного аппетита)).


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Сосиски сливочные домашние
Сосиски сливочные домашние

Давайте не будем кривить душой и скажем, что мы все любим сосиски. Ходишь, бывает,...

    30 минут Читать далее
Тефтели "Уютные"
Тефтели "Уютные"

Нежные, домашние тефтели-создающие за столом атмосферу уюта и заботы! Просто,...

    35 минут Читать далее
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей
Мясной соус для спагетти, кнедлей и овощей

Такой соус очень любят дети, даже самые маленькие. Он густой и ароматный, с...

    45 минут Читать далее
Зразы с вареным яйцом
Зразы с вареным яйцом

Предлагаю вам вариант зраз с начинкой из вареного яйца. Просто, быстро и сытно....

    40 минут Читать далее
Тройные тефтели под жёлтым соусом
Тройные тефтели под жёлтым соусом

Почему тройные-в них фарш из свинины, телятины и куриных грудок-нежно, сытно...

    50 минут Читать далее
Котлеты "Женское бедрышко"
Котлеты "Женское бедрышко"

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что...

    120 минут Читать далее
Мясной рулет под сыром
Мясной рулет под сыром

Представляю вам мой рецептик мясного рулетика. Много времени на приготовление...

    неизвестно Читать далее
Люля-кебаб по-домашнему
Люля-кебаб по-домашнему

Вообще-то блюдо у нас дома давно переименовали в "Люляшки" и от классического...

    60 минут Читать далее
Котлеты со сливочной начинкой
Котлеты со сливочной начинкой

Для разнообразия котлеток, которые у нас очень часто! Все любят... Сегодня со...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 17 января в вторник
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 17 января в вторник
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 18 января в среду
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 18 января в среду
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Киев
Пасмурно 17 января в вторник
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 17 января в вторник
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 18 января в среду
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 18 января в среду
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Минск
Пасмурно 17 января в вторник
Днем -6 °C..-8 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Пасмурно 17 января в вторник
Вечером -7 °C..-9 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 18 января в среду
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Облачно 18 января в среду
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/01 18/01
USD
59,607 -0,205  59,402
EUR
63,231 +0,056  63,286
UAH
21,597 -0,152  21,445
CZK
23,378 +0,057  23,434
AZN
33,361 -1,200  32,161
GBP
71,665 +0,365  72,030
AMD
12,283 -0,060  12,223
KZT
17,868 +0,003  17,871
KGS
85,796 -0,388  85,408
CNY
86,415 +0,023  86,439
MDL
29,596 -0,109  29,487
XDR
80,544 -0,277  80,266
JPY
52,294 +0,184  52,477
БВК
61,238 -0,088  61,150
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check