Вечером в Москве: 
Постный борщ без обжарки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Борщ |
| Добавлено: | 2015-05-02 20:08:32 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Капуста белокочанная | 300 г |
Картофель  |
3 шт |
| Свекла |
1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Помидор | 3 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вкусное и полезное блюдо, которое не требует пассеровки овощей. Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. У меня, например, морковь, сладкий перец и зелень были замороженными. |
Очищенный картофель нарезать соломкой.
Капусту нашинковать.
В кипящую воду выложить картофель. Дать закипеть и выложить капусту. Варить в кипящей воде минут 8-10.
Тем временем мелко измельчить лук.
Морковь натереть на терке, свеклу нарезать тонкой соломкой.
Морковь, лук и свеклу выложить в кастрюлю. И варить еще минут 15.
Помидоры нарезать соломкой.
Перец очистить от семян. У меня были замороженные колечки перца, которые остаются при подготовке перцев к фаршировке.
Перец нарезать кубиками или соломкой и вместе с помидорами выложить в кастрюлю. Варить 10 минут.
Зелень измельчить (у меня была уже измельченная замороженная зелень). Чеснок нарезать колечками.
В кастрюлю влить уксус, посолить, поперчить и выложить зелень с чесноком. Варить еще 5 минут, отключить плиту и дать настояться блюду минут 20-30.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
